Суп с манкой на курином бульоне

Суп с манкой на курином бульоне
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Моя бабуля умела готовить первые блюда. От ее зеленого борща сходили с ума все, особенно мужчины. И даже если в хозяйстве было ограниченное количество продуктов, она умела сделать суп наваристым и сытным. Конечно, ведь суп с манкой не может быть другим.

Сейчас трюком с манкой пользуются даже повара ресторанов. А вы думали, отчего их бульон такой нежный и бархатистый? Как и сколько манки нужно добавить суп, чтобы он стал идеальным, читайте далее.

суп с манкой

Как приготовить суп с манкой и капустой на курином бульоне

Чтобы почувствовать эффект, следует добавить в суп хотя бы 2 ст. л. манки. Даже такое количество способно загустить жидкость, придать блюду более нежную обволакивающую консистенцию. А если манку еще и обжарить, как это делала моя бабуля, ваш приобретет необычайный вкус.

3.5/5 (2 отзыва)

Приготовление

  1. 1Сначала нужно обжарить манку. На сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла либо смальца. К нему пересыпьте манку. Обжаривайте ее, помешивая, до образования золотистого оттенка. наваристый суп
  2. 2Спустя 3 минуты пересыпьте готовую манку в отдельную миску. В емкости с толстым дном разогрейте 2 ст. л. растительного масла. В нём до мягкости обжарьте лук, нарезанный кубиками.
  3. 3Туда же отправьте нарезанную кубиками капусту и морковь, натертую на крупной терке. Готовьте овощи до мягкости. Далее залейте их 2 л куриного бульона. Добавьте обжаренную манку. Варите суп минут 20 на слабом огне. суп с манкой и капустой
Готовому супу дайте настояться под крышкой минут 10. Затем подавайте его к столу. Для меня это блюдо сверхпростое, поэтому параллельно выпекаю лепешки. Готовлю их на сковороде по следующему рецепту. А что вы добавляете в суп, чтобы он был более сытным и наваристым? Делитесь опытом!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. елена - 18:57, 18.03.2022 Ответить
    Добавляю и пшено и гречу. Пшено-самое удачное сочетание в любом супе.
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 09:42, 21.03.2022
      Здравствуйте! Действительно, с пшеном суп получается очень сытным и вкусным. По какому рецепту готовите блюдо?
  2. Наталья - 12:58, 18.03.2022 Ответить
    Манку в итоге когда в суп добавлять?
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 09:41, 21.03.2022
      Здравствуйте! Добавляйте обжаренную манку, как только закипит бульон.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Куриный шашлык и самса на одном шампуре: блюдо в духовке
Посмотреть рецепт
Сыровяленая салями в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние крекеры из творога
Посмотреть рецепт
Пикантная скумбрия в соевом соусе в духовке
Посмотреть рецепт
Куриные желудки в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками
Посмотреть рецепт
Витаминная отварная капуста: низкокалорийный ужин
Посмотреть рецепт
Домашние пельмени от Ольги Шобутинской
Посмотреть рецепт
Плацинды молдавские: с творогом, яйцами и зеленью
Посмотреть рецепт
Свинина по-французски: новый вариант с сыром и яйцами
Посмотреть рецепт
Шашлык на сковороде
Посмотреть рецепт
Нежные котлеты из куриной печени с луком
Посмотреть рецепт