Сладкие маринованные огурцы с уксусом

Сладкие маринованные огурцы с уксусом
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Когда отец жарит картошку, маму к плите не подпускает. Он любит готовить это блюдо сам, на смальце с чесноком и луком. Верите, папин картофель получается вкуснее, чем во многих кафе и ресторанах. Особенно если к нему папочка подаст сладкие маринованные огурцы. Объедение!

А вот огурчики консервируем мы с мамой. Уже так наловчились, что параллельно смотрим сериал. В прошлом году сделали довольно крупную партию, и всё равно хватило лишь до Рождества. Наверное, стоит подключить к производству и отца с мужем.

маринованные огурцы

Как приготовить сладкие маринованные огурцы

Для маринования такого количества огурцов я использовала 3 банки на 1 л и одну на 0,75 л. Если хотите увеличить объем консервации, следуйте данным пропорциям: на 1 кг огурцов берите 1 л воды, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксусной эссенции 70 %. Зелень с овощами по вкусу.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Огурцы
2 кг
Вода
2 л
Лук
1 шт.
Чеснок
2 шт.
Соль
2 ст. л.
Сахар
6 ст. л.

Приготовление

  1. 1Готовим маринад. В кипящую добавьте соль и сахар. Снова вскипятите. Снимите с огня, добавьте уксусную эссенцию. Перемешайте и полностью остудите.
  2. 2Огурцы предварительно замочите на 3 часа в холодной воде. В чистые банки выложите по несколько полуколец лука, пару зубчиков укропа, пару зонтиков укропа и пару листов смородины. сладкие огурцы
  3. 3По вкусу добавьте также листья вишни и другую зелень. Обязательно отправьте в банки по 4 кружочка моркови и немного перца чили. Далее плотно забейте банки огурцами, а их залейте рассолом.
  4. 4Накройте банки крышками, предварительно обдав их кипятком, и поместите в кастрюлю с полотенцем на дне. Залейте воду, чтобы она доходила до плечиков литровых банок. маринованные огурцы
Литровые банки стерилизуем 3 минуты с момента закипания, банки на 2 литра — 4 минуты, а на 3 литра — 5–6 минут. Затем банки аккуратно достаньте из кипятка и закатайте. Переверните их вверх дном. Храню сладкие огурчики и в кладовой, и на балконе. В подвале такая консервация не нуждается.

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Повар Джек - 12:24, 17.05.2022 Ответить
    Конечно, время считается от закипания воды в кастрюле, поскольку рассол в банках никогда не закипит из-за более высокой температуры кипения.
  2. Лариса - 11:34, 17.05.2022 Ответить
    Рецепт некорректный. "С момента закипания" чего? Маринада в банках или воды в кастрюле?
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 08:01, 18.05.2022
      Здравствуйте. «... с момента закипания воды в кастрюле», конечно.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Рулет «Селедка под шубой» от цыганки Гали
Посмотреть рецепт
Казацкий кулеш из пшена со сливками
Посмотреть рецепт
Горячие бутерброды с килькой по-итальянски
Посмотреть рецепт
Домашняя крем-сода как в детстве
Посмотреть рецепт
Детские творожные оладьи с яблоком
Посмотреть рецепт
Пышные сырники в сахаре на сковороде
Посмотреть рецепт
Оригинальный завтрак на молоке в духовке
Посмотреть рецепт
Пышная заливная пицца с грибами
Посмотреть рецепт
Фаршированный мясом перец с овощами: рецепт голубцов
Посмотреть рецепт
Говяжья печень: как приготовить мягкую на сковороде
Посмотреть рецепт
Морковные оладьи как в детском саду: малыши оценят
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы с курицей в духовке от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт