Шампиньоны в кляре

Шампиньоны в кляре
Тип: Закуски
Время: 50 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Эта оригинальная закуска обречена произвести настоящий фурор на любом фуршете. Такие грибы готовятся на удивление просто, но на вкус получаются отменными. Весь секрет в уникальном кляре, который превращает обычные шампиньоны в мечту гурмана.

Грибы по этому рецепту получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Так как для этого блюда даже не понадобятся яйца, оно подойдет для вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост.

Ингредиенты

Вода
250 мл
Кунжут
2 ст. л.
Сахар
1 щеп.
Соль
1 ч. л.

Приготовление

  1. 1Смешайте муку с крахмалом, посолите, добавьте сахар и разрыхлитель.
  2. 2Медленно помешивая, добавьте в смесь подсолнечное масло (3 ст. л.) и прохладную воду. Всыпьте кунжут и поставьте кляр на 10 минут в холодильник.
  3. 3Почистите и нарежьте ломтиками шампиньоны.
  4. 4В мультиварку налейте 300 мл подсолнечного масла и включите режим «Мультиповар», выставив время 30 минут и температуру 160 градусов.
  5. 5Обмакните грибы в кляр и погрузите их в масло. Обжаривайте шампиньоны до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. 6Выложите обжаренные грибы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Этот кляр можно использовать и для других продуктов, например, обжарить в нём цветную капусту, луковые кольца, мясо или рыбу, нарезанную кусочками. Расскажите о том, как приготовить шампиньоны, своим друзьям и не забудьте поделиться впечатлениями от блюда!

Автор рецепта

Наталья Коваленко
Редактор «Со Вкусом» искренне и взаимно влюблена в свое дело. Свои таланты девушка раскрывает не только в кулинарии, но и в изобразительном искусстве, черпая вдохновение в природе. Наталья обожает смелые эксперименты в готовке и гордится, когда всё получается. Отдельная ее страсть — выпечка. Коронное блюдо — шоколадный фадж «Мадрас».

Комментарии

  1. Helen - 18:39, 03.03.2016
    Лучше в оливковом будут золотистые и намного полезнее
  2. Наиля - 11:47, 02.03.2016
    Каким режимом можно заменить режим "Мультиповар"? У меня мультиварка Philips HD3039
  3. Рена - 15:42, 01.03.2016
    Отличная идея!

Оставить комментарий