Сбричолата с клубникой: как приготовить нежный итальянский пирог

Сбричолата с клубникой: как приготовить нежный итальянский пирог
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Сбричолата — традиционный итальянский пирог, который готовится из песочного теста с добавлением ягод и фруктов. Существует несколько его вариантов. Такой пирог принято готовить либо с творожной начинкой, либо с кремом. Получается невероятно вкусно как в первом, так и во втором случае. Но сбричолата с клубникой и воздушным кремом — бесспорный фаворит многих.

Главное — приготовить правильную крошку из песочного теста. Это залог идеального десерта. Нужно лишь помнить, что крошку необходимо делать руками. Только тогда консистенция теста выйдет удачной.

Сбричолата с клубникой: маленькая хитрость

Во время приготовления крошки вам следует использовать сливочное масло. Его необходимо натереть на терке, а затем добавить к остальным ингредиентам. Чтобы этот процесс прошел гладко, масло необходимо заранее отправить в морозилку на 30–40 минут. Тогда его будет намного легче натирать.

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Смешиваем в глубокой миске просеянную пшеничную муку со 150 г сахара, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавляем натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло. Перемешиваем руками до образования крошки. сбричолата с клубникой
  2. 2Желтки отделяем от белков. Добавляем в тесто желтки и яблочный уксус. Перетираем всё руками. 2/3 от общего количества теста выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом, который предварительно смазываем сливочным маслом. Утрамбовываем крошку. Убираем форму в холодильник. сбричолата с клубникой
  3. 3Взбиваем охлажденные белки. Добавляем постепенно 50 г сахара, продолжая взбивать до пиков. Всыпаем картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем. Выкладываем взбитые белки в форму. сбричолата с клубникой
  4. 4Хорошенько моем клубнику. Разрезаем ее пополам. Выкладываем половинки клубники на белки. сбричолата с клубникой
  5. 5Сверху посыпаем всё оставшейся крошкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут. сбричолата с клубникой
Аромат, который начнет доноситься из кухни, как только вы откроете духовку, мигом соберет всех родных. Ваши домашние тотчас же окажутся за столом в ожидании кусочка столь нежного и аппетитного десерта!

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Пышная запеканка на кефире с сосисками
Посмотреть рецепт
Ароматная цветная капуста в сливочном соусе в духовке
Посмотреть рецепт
Золотистые рисовые оладьи с картофелем в кляре
Посмотреть рецепт
Натуральный абрикосовый конфитюр: золотой рецепт
Посмотреть рецепт
Томатный крем-суп на скорую руку
Посмотреть рецепт
Вишневка в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Армянский салат с жареными баклажанами и помидорами за 10 минут
Посмотреть рецепт
Самые тонкие блины на воде
Посмотреть рецепт
Песочное печенье с изюмом к чаю
Посмотреть рецепт
Пирожки на сковороде из картофельного теста
Посмотреть рецепт
Малосольные огурцы за сутки: рецепт от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Торт «Фруктовый рай»: рецепт нежного и простого лакомства
Посмотреть рецепт