Быстрый салат «Весна на пороге» с горошком

Тип: Закуски

Время: 10 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Как только отгремят все новогодние и рождественские праздники, хочется скорейшего наступления весны. Сменить одежду на более легкую, наслаждаться первыми согревающими лучами солнца, насыщать организм витаминами. Прекрасная пора! Чтобы скрасить ожидание, готовлю салат с горошком — настоящий предвестник наступления тепла.

Этот рецепт я подсмотрела у талантливой Ольги Матвей. Блогер рассказывает, что приготовить быстрый и вкусный салат с консервированным горошком можно даже из тех продуктов, которые остались у вас в холодильнике. Нужно совсем немного! Аромат закуски мигом перенесет вас в первые весенние деньки.

Как приготовить быстрый салат «Весна на пороге» с горошком

Готовить этот быстрый салат можно не только с консервированным, но и со свежим горошком, если у вас такой есть. Так закуска станет даже еще более весенней. Кроме того, этот ингредиент можно заменить на консервированную кукурузу или фасоль. Получится очень вкусно и сытно. Вместо яиц в салат с капустой можно добавить любой вид мяса или колбасы.

Ингредиенты

Яйцо: 3 шт.

Огурцы: 1 шт.

Консервированный горошек: 100 г

Капуста пекинская: 100 г

Укроп: по вкусу

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Майонез: по вкусу

Сметана: по вкусу

Приготовление

1Нарежьте огурец кубиками, порубите укроп, мелко нашинкуйте капусту.
2Соедините подготовленные ингредиенты с консервированным горошком.
3Заранее отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите по вкусу.
4Заправьте салат майонезом и сметаной, хорошо перемешайте.

Салат с огурцом и горошком можно заправлять любыми соусами на ваш вкус. Отлично подойдут не только смесь майонеза и сметаны, но и греческий йогурт или даже оливковое масло. Добавляйте любимые специи для аромата. Если дома не оказалось пекинской капусты, замените ее на белокочанную или нарезанные листья салата. А вы ждете весну?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.