Салат из нута

Салат из нута
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Такой салат спасает в жару и идеально подходит сторонникам правильного питания. Бобовые насыщают организм необходимыми белками, поэтому его можно использовать как полноценный обед или ужин.

Это блюдо придется по вкусу даже любителям мяса — нут его отлично заменяет. А кислинка оливок и лимонного сока добавляет пикантности!

Ингредиенты

Оливки
200 г
Базилик
по вкусу
Лимонный сок
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Лук
1 шт.

Приготовление

  1. 1Если вы используете консервированный нут, просто промойте его под проточной водой, обсушите и выложите в миску. Если же вы хотите использовать сушеный нут, замочите 280 г на ночь. Утром процедите и варите в течение 1,5–2 часов согласно инструкции на упаковке, в конце приготовления посолите.
  2. 2Нарежьте помидоры небольшими кусочками и варите в кипящей подсоленной воде на протяжении 10 минут. Откиньте на дуршлаг.
  3. 3Нарежьте лук и базилик и выложите их в миску к нуту. Туда же добавьте оливки и помидоры, полейте маслом и посолите. Взбрызните лимонным соком, посыпьте перцем и хорошенько перемешайте.
  4. 4Дайте салату настояться в течение 45 минут. Подавайте, украсив листьями базилика.
Готовый салат можно хранить в контейнере, закрытом пищевой пленкой. Можно поэкспериментировать с добавками: вяленые помидоры вместо отварных, нарезанная кубиками фета или моцарелла, кусочки ветчины, консервированный тунец... Угощайтесь и делитесь рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Наталия Матвиенко
Кулинария покорила Наташу еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Наташи — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий