Нежные сахарные плюшки на молоке

Нежные сахарные плюшки на молоке
Тип: Десерты
Время: 80 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

«О каком лишнем весе ты говоришь?» — недоумевает моя мать, подкладывая еще пару аппетитных плюшек мне на тарелку. Она не знает, что я уже полчаса как сдалась. Вернусь к диете завтра, а сегодня буду наслаждаться. Ее сахарные плюшки на молоке буквально затуманили мне глаза.

Раньше такую выпечку продавали буквально на каждом шагу. Правда, размерами она отличалась от маминой. Ее плюшки небольшие, с хрустящей сладкой корочкой и нежные внутри. С удовольствием беру несколько штук на работу.

сахарные плюшки на молоке

Как приготовить сахарные плюшки на молоке

Из данного количества продуктов у меня получилось 15 румяных плюшек. К слову, в ингредиенты я не вписывала ванилин, поэтому добавляйте его по вкусу. К примеру, в кипящее молоко. А посыпать готовые плюшки можете корицей — это тоже на ваше усмотрение.

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Приготовьте опару. К 300 мл теплого молока добавьте сухие дрожжи и 50 г сахара. Перемешайте. Вмешайте в опару 100 г муки. Накройте ее и оставьте в теплом месте минут на 20.
  2. 2В поднявшуюся опару вмешайте яйца, растительное масло, а затем и соль. Далее в однородную массу вмешайте 530 г муки. Замесите тесто сначала лопаткой, а потом — руками. сахарные плюшки
  3. 3Шар теста и миску, в которой его оставите, смажьте маслом. Накройте тесто и оставьте его в тепле на час. Тем временем смешайте 80 г растопленного сливочного масла с 100 г сахара.
  4. 4Подошедшее тесто разделите на 15–16 частей. Каждую раскатайте в лепешку, перемажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Скатайте в рулет и защипните края. Соедините концы. плюшки
  5. 5Сделайте надрез не до конца, как на картинке, и выверните изделие в форме сердца. Когда провернете это со всеми кусочками, по очереди отправьте их в кипящее молоко.
  6. 6В 1 стак. подослащенного сахаром молока варите плюшки по 2 минуты на каждую. Затем переместите их на противень. Готовьте выпечку в разогретой до 180 °C духовку 25–30 минут. домашняя выпечка
Молоко я потом со сковороды не выливаю, а пускаю на приготовление блинов. Да, с этим трюком плюшки получаются не такими воздушными и пышными, как по классическому рецепту. Тем не менее тесто получается очень мягким и пружинистым, с нежным сливочным вкусом. Как по мне, это даже лучше. Стоит попробовать!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Аппетитная запеканка из кабачков с рыбой
Посмотреть рецепт
Пломбирный торт из обжаренной крошки
Посмотреть рецепт
Пышный пирог с творогом к чаю
Посмотреть рецепт
Вкусный маринованный лук без уксуса
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы с капустой по-закарпатски
Посмотреть рецепт
Рубленые куриные котлеты с кабачком для бургеров
Посмотреть рецепт
Румяные овощные котлеты с манкой на сковороде
Посмотреть рецепт
Киш с баклажанами и ветчиной
Посмотреть рецепт
Сабурани с сыром и ароматными травами
Посмотреть рецепт
Пирог на горячем молоке с изюмом
Посмотреть рецепт
Сытные лепешки на сковороде без яиц и молока
Посмотреть рецепт
Натуральная кабачковая икра без жарки
Посмотреть рецепт