Русские котлеты

Русские котлеты
Тип: Закуски
Время: 50 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

История этого блюда уходит в начало XIX века. Тогда русские котлеты назывались пожарскими, потому что готовили их в трактире при гостинице «Пожарская», которыми владел Евдоким Пожарский. Многие известные люди оценили вкус пожарских котлет. Даже А. С. Пушкин пробовал эти котлеты и писал о них хвалебные отзывы своему библиографу.

Свой современный вид пожарские котлеты приобрели уже при дочери Евдокима — Дарье Пожарской, которую Николай I приглашал во дворец, чтобы та готовила блюдо для императорской семьи. Позже пожарские котлеты стали типичным блюдом русской кухни, о котором знают и в других странах.

‡агрузка...

Ингредиенты

Сливки
1 стак.
Яйцо
2 шт.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Измельчите говядину в фарш, посолите и поперчите ее. Замешивая фарш, добавляйте сливки. говяжие котлеты
  2. 2Сформируйте котлеты и вставьте в каждую реберную кость.
  3. 3Обваляйте котлеты во взбитых яйцах, а затем — в панировочных сухарях. говяжие котлеты на палочке
  4. 4Обжаривайте котлеты во фритюре. После этого поставьте их в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут. котлеты в панировке
По авторской задумке, подавать русские котлеты нужно с грибным соусом. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром, получаются сочные и аппетитные. Делитесь своими отзывами в комментариях. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий