Люблю я готовить запеканки. Соленые прекрасно утоляют голод, а сладкие могут заменить десерт. В моей кулинарной книге много интересных рецептов. И одним из них я сейчас поделюсь. Впервые рулетики из куриного филе с начинкой, запеченные под яичной заливкой, я попробовала у брата в гостях. Его жена просто кудесница. Готовит отменно.
Куриные рулетики с сыром и ветчиной запекаются вместе с овощами. Так мы получим сытный и достаточно легкий обед или ужин. Если вы любитель сыра, можете добавить его в саму заливку. Можно также использовать разные виды сыра, например, моцареллу или сулугуни.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 3 шт.
- Ветчина
- 100 г
- Твердый сыр
- 130 г
- Яйцо
- 6 шт.
- Болгарский перец
- 2 шт.
- Маринованные огурцы
- 3 шт.
- Помидор
- 2 шт.
- Зеленый лук
- 1 пуч.
- Приправа для курицы
- 0,5 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Нарежьте мясо, ветчину и 100 г сыра тонкими ломтиками, филе посолите и посыпьте специями. Выложите по ломтику ветчины и сыра на каждый кусочек мяса.
- 2Сверните рулетики и разрежьте их пополам. Поместите половинки в форму для запекания срезом вверх.
- 3Взбейте яйца в глубокой миске. Овощи мелко нарежьте и добавьте к яйцам. Приправьте солью и перцем.
- 4Выложите яично-овощную смесь поверх мяса. Сверху посыпьте тертым на крупную терку сыром. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
Мясная запеканка готова. Только взгляните, какая она красивая. Благодаря овощам и заливке курица получается сочной и нежной. Не ждите, пока блюдо остынет. Вкуснее всего оно в горячем виде. Считаю, что для ужина подходит идеально. А вам понравилось?
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!