Откройте кулинарную книгу любой страны мира и вы точно найдете там блюдо из картофеля. В каждой точке земного шара кулинарные шедевры на основе этого ингредиента являются национальными. И Швейцария — далеко не исключение. Местные жители уже давно готовят блюдо под удивительным названием «рёшти». Попробуйте и вы!
Существует несколько разновидностей этого блюда. Редакция «Со Вкусом» хочет предложить вам современный вариант на подушке из овощей и колобками из говяжьего фарша. Это вкусно! И это очень полезно даже для тех, кто хочет быть стройным.
Ингредиенты
- Говяжий фарш
- 500 г
- Орегано
- 4 ст. л.
- Соль
- 2,5 ч. л.
- Горчица
- 2 ст. л.
- Помидор
- 4 шт.
- Картофель
- 800 г
- Цукини
- 800 г
- Рапсовое масло
- 2 ст. л.
- Черный перец (молотый)
- 2 щеп.
- Хлебцы зерновые
- 6 шт.
Приготовление
- 1Возьмите глубокую миску. Смешайте в ней фарш и горчицу.
- 2Отделите листики орегано от стебельков. Нарежьте листики очень мелко (2 ст. л.).
- 3Высыпьте орегано в миску с мясом. Добавьте щепотку перца и 1 ч. л. соли.
- 4Перемешайте всё руками и отставьте в сторону.
- 5Возьмите еще одну глубокую миску. Натрите цукини и картофель на крупной терке.
- 6Измельчите хлебцы в ступке, а полученную крошку высыпьте в миску с овощами.
- 7Добавьте в емкость с картофелем и цукини рапсовое масло.
- 8Мелко нарежьте листики орегано (2 ст. л.) и добавьте к овощам вместе со щепоткой черного перца и 1,5 ч. л. соли. Смешайте всё, пока цукини еще не выделил много сока.
- 9Разогрейте духовку до 200 °С.
- 10Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите овощную массу в форму.
- 11Слепите из приготовленного ранее фарша шарики, придавите их поплотнее и выложите на овощи.
- 12Сделайте на томатах крестообразные надрезы глубиной по 2 см. Выложите их на противень надрезами кверху. Посыпьте каждый томат небольшим количеством соли.
- 13Отправьте противень в духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности переведите духовку в режим конвекции, тогда верхушки помидоров подрумянятся. Подавайте блюдо горячим.
Иногда может казаться, что вы перепробовали столько различных запеканок, что вас уже не удивишь. Но этому блюду удастся, поверьте и проверьте! Да и одна порция — это всего 451 ккал. Приготовьте уже сегодня и друзьям расскажите!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!