Пончики на воде

Пончики на воде
Тип: Десерты
Время: 55 минут
Сложность: Средне
Порций: 3

Пончики — один из самых вкусных и сытных десертов. И необязательно десертов, ведь начинять их можно чем угодно. Обычно они готовятся с молоком и маслом, иногда с яйцами. Но когда вы держите пост, можно приготовить пончики на воде без всех этих ингредиентов. Рецепт пончиков к посту — пожалуйста!

пончики с пудрой© Pexels

Как приготовить пончики на воде

Рецепт очень прост. Я часто готовлю домашние пончики к чаю, когда мы держим пост перед рождественскими или пасхальными праздниками. А главное их достоинство — они получаются гораздо более хрустящими, чем их «собратья» на молоке или масле. Но есть несколько нюансов и хитростей, которых обязательно нужно придерживаться, чтобы приготовить их такими же вкусными.

рецепт пончиков© Pexels

Ингредиенты

Вода
150 мл
Сахар
3 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сахарная пудра
по вкусу

Приготовление

  1. 1В теплую воду всыпаем дрожжи, сахар и несколько столовых ложек муки. Хорошо всё перемешиваем, чтобы получилась опара. Масса должны пузыриться. Желательно отставить ее в теплое место. опара
  2. 2Просеиваем оставшуюся муку через мелкое сито, добавляем щепотку соли, смешиваем.
  3. 3Когда опара немного поднимется и увеличится в размерах, добавляем в нее растительное масло, перемешиваем и понемногу всыпаем муку.
  4. 4Добавляем цедру лимона, если вы хотите немного свежести и дополнительного вкуса.
  5. 5Начинаем вымешивать тесто — оно должно быть мягким и эластичным. тесто
  6. 6Отставляем тесто в теплое место, накрыв полотенцем. Ждем около 30 минут, чтобы оно увеличилось в два раза, после чего обминаем.
  7. 7Теперь лепим из теста полосочки и формируем из них колечки. Нет времени или желания — можно просто нарезать полоски на части, и получатся круглые цельные пончики.
  8. 8Берем глубокую сковороду или фритюрницу, разогреваем очень хорошо растительное масло. Количество берите так, чтобы масло максимально покрыло домашние пончики. жарить пончики
  9. 9Обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, выкладываем по мере обжарки на блюдо с бумажным полотенцем, которое впитает лишний жир.
  10. 10Теперь ждем, пока пончики на воде остынут, и посыпаем их сахарной пудрой. В большинстве случаев этого вполне достаточно. Иногда я начиняю их вареньем с помощью кондитерского шприца, а дети любят просто поливать сверху сиропом или горячим шоколадом. готовые пончики
Еще один секрет — не готовьте домашних пончиков много, тесто вполне можно оставить в холодильнике на второй день. Готовьте столько, сколько съедите, и подавайте к столу еще чуть теплыми. Именно тогда сохраняется эта невероятная хрустящая корочка!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Салат с крабовыми палочками и морковью
Посмотреть рецепт
Запеченная грудинка в глазури
Посмотреть рецепт
Котлеты из цветной капусты в духовке
Посмотреть рецепт
Заливной творожный пирог с яблоками в духовке
Посмотреть рецепт
Сочные крылышки в медово-горчичном соусе
Посмотреть рецепт
Пряные крылышки в духовке
Посмотреть рецепт
Бутерброды «Купеческие» с селедкой и яйцом
Посмотреть рецепт
Тесто для жареных пирожков без яиц
Посмотреть рецепт
Пышный пирог на кефире к чаю
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт на кипятке со сметанным кремом
Посмотреть рецепт
Квашеная капуста по-немецки без сахара и уксуса
Посмотреть рецепт
Нежные рулетики с капустой и мясом
Посмотреть рецепт