Оригинальное пирожное «Мандарин»: эффектный шоколадный десерт

Оригинальное пирожное «Мандарин»: эффектный шоколадный десерт
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Новый год к нам мчит на всех парах. Так что и с подготовкой к празднику стоит ускориться. Дом я уже нарядила, теперь собираю рецепты новых блюд. С салатами определилась, еще нужно добавить в список несколько закусок и горячее. Об этом позже. А сегодня хочу поговорить о десертах. Есть у меня на примете одно весьма необычное пирожное «Мандарин».

Лакомство настолько похоже на одноименный фрукт, что их легко перепутать. Реалистичные шоколадные мандаринки добавят атмосферности вашему новогоднему столу. Гости будут сильно удивлены, когда поймут, что вместо привычных фруктов получили эффектный десерт.

4.3/5 (3 отзыва)

Приготовление

  1. 1Перелейте молоко в сотейник, добавьте какао, сахар, сливочное масло и черный шоколад. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. шоколадное молоко
  2. 2Измельчите в блендере печенье и орехи, смешайте крошку с шоколадным молоком и сгущенкой. Разделите полученную массу на 8 частей, скатайте в шарики, накройте пленкой и уберите в холодильник. шоколадные шарики
  3. 3Растопите белый шоколад на водяной бане, влейте глюкозный сироп и перемешайте. Шоколад начнет сворачиваться. Если этого не произошло, значит, нужно влить еще немного сиропа. белый шоколад с глюкозой
  4. 4Добавьте в полученную массу оранжевый краситель и перемешайте, чтобы краска равномерно распределилась. Заверните шоколадный пластилин в пакет и отставьте в сторону на 1 час. пластилин из шоколада
  5. 5Разделите пластилин на 8 частей и раскатайте каждую в круг толщиной 2 мм. Выложите в центр шарик из печенья и заверните его в шоколад и сформируйте мандарин. домашний десерт
  6. 6Чтобы придать мандариновой кожуре рифлености, слегка покатайте пирожное по терке с мелкими зубцами. Придавите пальцем по центру, делая маленькое углубление. шоколадные мандаринки
  7. 7Завершить декор поможет кусочек пластичного шоколада, выкрашенный в зеленый или коричневый цвет, или зеленая мастика. Отщипните маленький кусочек и поместите в центр выемки. Зубочисткой сформируйте рельеф, чтобы бусинка напоминала хвостик. Уберите в холодильник на 30 минут. десерт без выпечки
Еще большей схожести с мандаринами можно добиться, если немного сбрызнуть десерт зеленой пищевой краской. Только не переборщите. Понравился рецепт? Тогда вас точно заинтересует печенье в виде лимончиков.

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Комментарии

  1. Маргарита - 10:02, 30.12.2021 Ответить
    У меня тоже шоколадный пластилин не получился - застыл, как каменный стал, в микроволновке пробовала разогревать... Еле раскатала на три штучки, и то, плохо формировался, не облегал хорошо , сразу каменеет????
  2. Татьяна - 16:27, 17.12.2021 Ответить
    Здравствуйте , всё сделала как написано , но "пластилин " не получается, больше напоминает массу с круптнками и ни чего с этим не сделать. Может в рецепте что-то упущено .... Жаль хотелось сделать к Новому году. Буду рада если ответите.
  3. Зоя - 13:50, 11.12.2021 Ответить
    А что такое глюкозный сироп?

Оставить комментарий

Новые рецепты

Говяжья печень: как приготовить мягкую на сковороде
Посмотреть рецепт
Морковные оладьи как в детском саду: малыши оценят
Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы с курицей в духовке от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Клафути с черешней: классическая французкая выпечка
Посмотреть рецепт
Салат из редиски и огурцов: легкий и освежающий
Посмотреть рецепт
Натуральное мороженое без сливок
Посмотреть рецепт
Болгарский картофельный суп с вермишелью без мяса
Посмотреть рецепт
Бисквитный сметанный торт: рецепт нежного десерта
Посмотреть рецепт
Нежный клубничный десерт со сметаной на мягком корже
Посмотреть рецепт
Нежные оладьи из кабачков с манкой на сковороде
Посмотреть рецепт
Запеканка из творога с изюмом
Посмотреть рецепт
Сочные отбивные с сыром
Посмотреть рецепт