Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками

Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками
Тип: Закуски
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Блюда из свежих кабачков — неотъемлемая часть каждого лета. Неприхотливый, полезный, бюджетный и вкусный овощ мы используем для приготовления самых разнообразных блюд. Летние закуски, гарниры, вторые и первые блюда, пирожки с кабачками — и это только не полный список моих сезонных фаворитов!

Вам не придется долго возиться с бездрожжевым тестом для пирожков с кабачковой начинкой. Используйте кефир и соду, чтобы получить мягкое и послушное тесто. Не рекомендую в этом рецепте заменять соду разрыхлителем, так как они работают немного по-разному.

Как приготовить бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками

Особое внимание в приготовлении пирожков с кабачками на сковороде следует уделить кефиру. Вам нужен продукт, срок годности которого вот-вот истечет. Если ваш кефир свежий, то пусть он постоит при комнатной температуре сутки. Кроме того, нежелательно использовать обезжиренный кисломолочный продукт. Но если у вас как раз такой, добавьте в него немного сметаны.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Лук
1 шт.
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Кефир
200 мл
Яйцо
1 шт.
Сахар
0,5 ст. л.
Сода
0,5 ч. л.

Приготовление

  1. 1Помойте кабачок и нарежьте его кубиками. нарезание кабачка
  2. 2Луковицу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте его на сковороде в подсолнечном масле до румяности. лук на сковороде
  3. 3Всыпьте на сковороду кабачки. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая. Когда кабачки станут более прозрачными, накройте сковороду крышкой и обжаривайте еще несколько минут. лук с кабачком на сковороде
  4. 4Добавьте томатную пасту, соль по вкусу и рубленую зелень. Перемешайте ингредиенты и снимите сковороду с огня. начинка для пирожков
  5. 5Чтобы приготовить тесто, смешайте кефир, яйцо, сахар, 0,5 ч. л. соли и соду. добавление кефира
  6. 6Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое тесто. В конце смажьте руки растительным маслом и снова вымесите его. приготовление теста
  7. 7Разделите тесто на шарики. Каждый раскатайте в небольшой пласт, выложите начинку и соедините края, формируя пирожки. формирование пирожков
  8. 8Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте пирожки, сперва выкладывая их швом вниз. пирожки на сковороде
После того как вы снимите бездрожжевые пирожки со сковороды, обязательно выложите их на бумажное полотенце. Так вы избавитесь от излишков жира. Пирожки можно есть как горячими, так и холодными. Особенно удачно они сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Татьяна - 14:35, 21.05.2022 Ответить
    Сразу видно, автор рецептов, одаренный человек! Сайт отличный! Мне очень понравились рецепты, особенно вегетарианские. Спасибо!!!)))

Оставить комментарий

Новые рецепты

Открытый пирог с абрикосами и творогом
Посмотреть рецепт
Ароматный рисовый хлеб в духовке
Посмотреть рецепт
Рыбная тушенка в домашних условиях: рецепт заготовки
Посмотреть рецепт
Молодой картофель в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Вишневый конфитюр без крахмала
Посмотреть рецепт
Быстрые кабачки в пакете без духовки и сковороды
Посмотреть рецепт
Натуральные творожные сырки в шоколаде с клубникой
Посмотреть рецепт
Легкий десерт из йогурта без сахара
Посмотреть рецепт
Румяные пирожки с вишней в духовке
Посмотреть рецепт
Ленивые пирожки на сковороде: самый простой рецепт
Посмотреть рецепт
Диетические драники из кабачков
Посмотреть рецепт
Вишневый рулет с шоколадом: старый австрийский рецепт
Посмотреть рецепт