Песочный пирог с луком и плавленым сырком

Песочный пирог с луком и плавленым сырком
Тип: Закуски
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Очень вкусный закусочный пирог с луком получается на песочном тесте. Туда еще добавляется плавленый сыр и немного зелени. А готовится он легко и достаточно быстро. Делюсь проверенным рецептом.

Пирог с луком и плавленым сырком

пирог с луком и плавленым сырком

Всего 40 минут вашего времени — и получится вкуснейший закусочный луковый пирог. Он выпекается с большим количеством лука и сыра, а потому получается отличное блюдо, которое подойдет и для повседневного, и для праздничного стола.

Я готовлю пирог с луком на песочном тесте. Потому получается хрустящая румяная корочка, внутри которой скрывается нежная и вместе с тем пикантная начинка. Кстати, готовится он достаточно просто и быстро. Попробуем?

пирог с луком и плавленым сырком

4.2/5 (16 отзывов)

Приготовление

  1. 1Для теста в миску вливаем кефир, туда же добавляем растопленное сливочное масло и соль. Тщательно перемешиваем и всеиваем через сито муку. Тесто достаточно замешать ложкой до однородности и отправить в холодильник на 30 минут.
  2. 2Приступаем к начинке. Лук нарезаем четвертинками колец и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Можно добавить немного красной сладкой паприки и ложку сахара, чтобы лук карамелизировался. пирог с луком и плавленым сырком
  3. 3Плавленые сырки натираем на крупной терке. К ним добавляем 3 целых яйца и один белок. Желток откладываем отдельно — его мы используем в конце. К этой смеси добавляем остывший поджаренный лук, зелень, специи по вкусу.
  4. 4Тесто достаем из холодильника и разделяем на две части. Лучше взять одну часть побольше для основы пирога, а вторую поменьше (для верха). Раскатываем большую часть и выкладываем в форму для запекания, формируя бортики.
  5. 5Выкладываем готовую начинку, а сверху нее насыпаем натертый твердый сыр. Всё хорошо разравниваем и накрываем оставшимся раскатанным в тонкий пласт тестом. Защипываем края, смазываем поверхность желтком. Я для красоты еще посыпаю кунжутными семечками. пирог с луком и плавленым сырком рецепт
  6. 6Выпекаем луковый пирог в предварительно разогретой до 180–190 градусов духовке около 40 минут. Затем вынимаем и даем остыть, и только тогда пирог можно достать из формы. пирог с луком и плавленым сырком
Пирог с луком расходится на ура. Его можно предлагать в качестве закуски. А если я планирую основной прием пищи, то подаю его с горячим бульоном в чашке. Попробуйте, это очень вкусно!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Мария - 14:34, 28.02.2022 Ответить
    Знаю этот рецепт уже много лет, только в тесто вместо кефира добавляю сметану и разрыхлитель. Очень вкусный пирог.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Быстрые кабачки по-сербски в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Рассыпчатый рис с курицей по-мароккански: вкуснее плова
Посмотреть рецепт
Пикантные печеночные блинчики с начинкой
Посмотреть рецепт
Капустный салат с огурцом: знакомая закуска по-новому
Посмотреть рецепт
Турецкий салат к шашлыку: нужны две луковицы и нут
Посмотреть рецепт
Закусочные кабачки в панировке
Посмотреть рецепт
Драники без яиц: что я добавляю вместо них
Посмотреть рецепт
Овсяные блины со шпинатом: полезнее обычного теста
Посмотреть рецепт
Капустная запеканка с курицей: готовим в духовке или на сковороде
Посмотреть рецепт
Лаваш с селедкой: рецепт закусочного рулета
Посмотреть рецепт
Настоящий салат «Баварский»: рецепт из ресторана
Посмотреть рецепт
Кисло-сладкий маринад для рыбы из мёда и горчицы
Посмотреть рецепт