Тип: Вторые блюда

Время: 120 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Видео

Выпечка

Мясо

В этом оригинальном пироге есть все составляющие божественной выпечки: красивая подача, сытная мясная начинка и пышное тесто. Только на первый взгляд кажется, что испечь такое чудо — трудоемкий процесс: на деле пирог «Подсолнух» не доставит вам особых хлопот.

Взяв за основу дрожжевое тесто и способ оформления из нашего рецепта, вы можете экспериментировать с начинками: отлично подойдет отварная фасоль, грибы и даже цветная капуста.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 400 г

Молоко: 100 мл

Соль: 0,5 ч. л.

Сахар: 1 ст. л.

Яйцо: 2 шт.

Сливочное масло: 50 г

Сухие дрожжи: 2 ч. л.

Куриный фарш: 250 г

Лук: 1 шт.

Подсолнечное масло: 2 ст. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Прованские травы: 1 ч. л.

Мак: по вкусу

Приготовление

1В теплое молоко добавьте дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло и просеянную муку. Замесите тесто, скатайте его в шар, поместите в миску и накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час.
2На сковороде с подогретым подсолнечным маслом подрумяньте измельченный лук, затем добавьте куриный фарш,обжарьте до готовности, посолите, поперчите и добавьте смесь прованских трав.
3Тесто разделите на две части и раскатайте. Необходимо сделать из него два круга, как на пиццу. Для этого удобно использовать широкую круглую тарелку: приложив ее к полотну, обрежьте края.
4На одну часть теста по краям выложите веночек из тертого сыра, оставив середину свободной. В центр поместите обжаренный фарш. Накройте основу вторым слоем теста, края защепите.
5Возьмите глубокую тарелку, с ее помощью сформируйте середину подсолнуха, выделив часть с фаршем. Край будущего цветка разделите на лепестки, переверните каждый на бок, оставьте в теплом месте на 20 минут. Смажьте пирог взбитым яйцом, середину присыпьте маком.
6Отправьте получившийся подсолнух в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.

Подавайте вкуснятину с томатным соком, горячим бульоном или чаем. Если идея вам понравилась, обязательно сохраните рецепт в закладках!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.