Пирог из кабачков с фрикадельками

Пирог из кабачков с фрикадельками
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Если в доме найдется 2, а лучше 3 кабачка средних размеров, вам обязательно пригодится этот рецепт. Пирог с удивительно мягкой структурой под хрустящей сырной корочкой, да еще с ароматными фрикадельками — это фантастически вкусно. А также полезно и питательно.

Если хотите, чтобы структура пирога получилась более плотной, замените муку манкой и оставьте на некоторое время, чтобы крупа разбухла. Кабачки с благодарностью принимают все дополнительные добавки, так что можете смело включить в рецепт, к примеру, нарезанный кубиками болгарский перец и зелень базилика.

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Лук
1 шт.

Приготовление

  1. 1Кабачки натрите на терке с мелкими отверстиями, отожмите. Добавьте яйцо, соль, pазрыхлитель, перемешайте и порциями введите муку. Тесто должно получиться как на оладьи.
  2. 2Сыр натрите и добавьте половину от количества к кабачковому тесту.
  3. 3Тщательно смешайте фарш с измельченным луком, солью и прованскими травами. Сформируйте небольшие фрикадельки.
  4. 4Огнеупорную форму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите тесто. Слегка погружая в кабачковую массу, выложите фрикадельки на одинаковом расстоянии друг от друга. Посыпьте оставшимся сыром.
  5. 5Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Примерно за 10 минут до окончания приготовления прикройте пирог фольгой, чтобы поверхность не слишком зарумянилась.
Оставьте пирог остывать в форме, а когда он станет не таким горячим, нарежьте на порционные куски и разложите по тарелками. Легкое и в то же время питательное блюдо подавайте с ложечкой сметаны и зеленью. Хорошим рецептом не грех и с друзьями поделиться!

Автор рецепта

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Комментарии

  1. Elena - 04:39, 13.08.2017 Ответить
    СПАСИБО! ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!

Оставить комментарий