Перловка на бульоне

Перловка на бульоне
Тип: Гарниры
Время: 35 минут
Сложность: Легко
Порций: 2

Перловая крупа — одна из самых дешевых и полезных. Люди делятся на два враждующих лагеря: первые ее обожают, а вторые не хотят есть ни под каким предлогом. Но даже самых ярых противников перловки вы сможете переубедить, приготовив ее по этому рецепту!

Весь секрет в том, что крупу сначала готовят на бульоне, а потом заправляют соусом песто. Вот только помимо заморского базилика в него нужно добавить крапиву, которую можно найти в каждом огороде. Кедровые орешки при желании можно заменить грецкими — будет не менее вкусно!

Приготовление

  1. 1Возьмите кастрюлю с толстым дном, разогрейте в ней подсолнечное масло и обжарьте измельченный лук, чтобы он стал золотистым. Добавьте предварительно замоченную крупу и перемешайте. Залейте бульоном и готовьте около 20–30 минут. Перловка на бульоне
  2. 2Обдайте крапиву кипятком и откиньте на дуршлаг. Подрумяньте орешки на сухой сковородке. Смешайте все оставшиеся ингредиенты и измельчите с помощью блендера. Перловка на бульоне
  3. 3Заправьте готовую крупу соусом, перемешайте. Перловка на бульоне
Подавайте кашу на гарнир к горячим мясным блюдам. Обязательно приготовьте это блюдо и поделитесь его рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Наталия Матвиенко
Кулинария покорила Наташу еще в юном возрасте. Когда она решилась приготовить свое первое блюдо, то очень удивила и порадовала родителей. И хотя это была привычная жареная картошка, семья вспоминает, что блюдо было необычайно вкусным. Сегодня редактор «Со Вкусом» всегда находит свободную минутку, чтобы радовать близких уже привычными и новыми изысками. Любимое блюдо девушки — запеканка из курицы с яблоками. Ее фирменный десерт — шоколадные кексы с заварным кремом. Мечта Наташи — помочь другим достигнуть кулинарного мастерства на домашней кухне. И она успешно с ней справляется.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий