Тип: Десерты

Время: 30 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Вегетарианские

Выпечка

Десерты

Мы так привыкли к сложным тортам и чизкейкам, что стали забывать: самые вкусные десерты готовятся просто. Печенье «Пломбир» — прямое тому подтверждение. Бюджетные продукты, простое тесто, незамысловатая начинка. Но в итоге получается самое вкусное угощение!

Готовлю это печенье на растительном масле со сравнительно небольшим количеством муки и сахара. Выпечка получается хрупкой, слоистой и рассыпчатой. Неплотное тесто просто тает во рту! Рекомендую всем попробовать печенье с молочной начинкой, которая так напоминает пломбир!

Как приготовить печенье «Пломбир» с молочной начинкой

Приготовить печенье со вкусом пломбира совсем не тяжело. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. А тем, у кого побольше опыта, рекомендую взять на вооружение технологию приготовления и попробовать разные начинки! Будет вкусно с вареньем, сгущенкой или шоколадным кремом.

Ингредиенты

Молоко: 250 мл

Яйцо: 2 шт.

Сахар: 75 г

Крахмал: 20 г

Ванильный сахар: 1 ч. л.

Подсолнечное масло: 80 мл

Пшеничная мука: 210 г

Разрыхлитель: 1 ч. л.

Соль: 1 щеп.

Ванилин: 1 щеп.

Сахарная пудра: по вкусу

Приготовление

1Прежде всего приготовим начинку. Смешайте в сотейнике молоко, 1 желток, 35 г сахара, ванильный сахар и крахмал.
2Хорошо перемешайте ингредиенты и поставьте их на огонь. Варите крем, постоянно его помешивая, до загустения. После этого остудите его до комнатной температуры и переложите в кондитерский мешок.
3Смешайте яйцо, оставшийся белок, подсолнечное масло, соль, ванилин и оставшийся сахар, хорошо перемешайте ингредиенты.
4Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
5Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в пласт. На край теста щедро нанесите крем и сверните в рулет.
6Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
7Приготовленные рулеты посыпьте сахарной пудрой и оставьте для остывания на 20 минут. Затем разрежьте их острым ножом.

Это печенье с заварным кремом — идеальное дополнение к чашечке чая в семейном кругу или посиделкам за кофе с подругой. Благодаря доступности продуктов и простоте приготовления выпекать десерт можно чуть ли не каждый день. К слову, это угощение совсем не надоедает!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.