Печень — продукт полезный и необходимый. Как для растущего детского организма, так и для здорового питания взрослых. И если ваши дети или же вы сами не любите блюда из печени, обратите внимание на печеночные кексы. Как раз тот случай, когда один лишь вид подачи разжигает аппетит!
Безусловно, печеночные кексы с начинкой — штука универсальная и удобная. В будний день будут отличным вторым на ужин к салату, ну а на праздничном столе станет интересной закуской порционной подачи. Приготовление занимает минимум времени, а удовольствие от результата получите максимальное.
Ингредиенты
- Печень куриная
- 500 г
- Сметана
- 5 ст. л.
- Яйцо
- 2 шт.
- Пшеничная мука
- 5 ст. л.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Твердый сыр
- 70 г
- Огурцы соленые
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Печень измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте сметану, муку, яйцо, соль и перец.
- 2Тертую морковь и измельченный лук обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла. Покрошите огурец тонкой соломкой и смешайте с овощами, поперчите.
- 3В силиконовые формы для кексов выложите немного печеночной массы, затем овощную начинку. Сверху можно выложить еще самую малость печени и посыпать тертым сыром.
- 4Отправьте формочки в духовку на 15–20 минут при температуре 180 °С.
Идея от «Со Вкусом»: на основе этого рецепта можно приготовить и диетический вариант кексов. Вместо луково-морковной зажарки поместите внутрь небольшие соцветия брокколи или цветной капусты (бланшированные) и готовьте кексы на пару. Очень удобно в мультиварке. Делитесь универсальным рецептом с друзьями!
Предыдущий 
Комментарии