Высокий ореховый бисквит для торта

Высокий ореховый бисквит для торта
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Искренне завидую тем хозяйкам, которые на «ты» с бисквитным тестом. Лично у меня оно получается таким, как нужно, нечасто. Другое дело — ореховый бисквит. Без этого воздушного высокого коржа уже не представляю ни один домашний торт.

В чём секрет этого лакомства? Рецепт до смешного прост. Трачу на приготовление бисквита не больше часа. А пока корж в духовке, занимаюсь глазурью. Если будет вдохновение, еще и начинку приготовлю. И тогда начнется праздник живота!

Как приготовить пышный ореховый бисквит

Этот бисквит можно сделать не только из грецких, но и из любых других орехов. Ориентируйтесь по их наличию и своему вкусу. Главное в этом деле — качественно измельчить продукт. А еще в тесто нужно будет добавить кипяток, поэтому позаботьтесь о его приготовлении сразу.

ореховый бисквит

4.7/5 (6 отзывов)

Приготовление

  1. 1Грецкие орехи измельчите в мелкую крошу, практически в муку. Пересыпьте ее к пшеничной муке, добавьте разрыхлитель. Перемешайте.
  2. 2Теперь отделите желтки от белков. К белкам добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте белки до образования пышной устойчивой пены. Добавьте к ней желтки. Смешайте на слабых оборотах миксера. бисквит с орехами
  3. 3В эту массу в 2 этапа смешайте сухую смесь. Перемешивайте силиконовой лопаткой медленными движениями снизу вверх. На последнем этапе добавьте кипяток и масло.
  4. 4Масса начнет шипеть — это нормально. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Форму выстелите пергаментом, перелейте в нее тесто. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. ореховый бисквитный торт

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Светлана - 11:40, 12.02.2022 Ответить
    Спасибо за рецепт. Как раз сегодня думала, какой новенький рецепт бисквита попробовать. Вот с орехами ещё не пекла. Надеюсь, получится такой же красивый, как у Вас.
  2. Марина - 10:52, 11.02.2022 Ответить
    А кто Вам сказал что в бисквит добавляют разрыхлитель. А масло и кипяток подавно. Это уже не бисквит, а кекс. Бисквит- это: мука, яйца(и есть разрыхлитель , то есть белки), сахар. Вот это бисквит. А все остальное это уже кексы. Поверьте моему 30-ти летнему опыту как кондитера. Я на бисквитах собаку сьела.
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 18:28, 11.02.2022
      Здравствуйте! Спасибо за внимание к нашему реценту и экспертное мнение ?
  3. Галина - 02:35, 11.02.2022 Ответить
    Спасибо за рецепт! Диаметр формы, пожалуйста!
    1. mm
      Татьяна Роздольская - 18:29, 11.02.2022
      Здравствуйте! Рады, что вам понравился. Диаметр формы для данного количества ингредиентов — 22 см.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Куриный шашлык и самса на одном шампуре: блюдо в духовке
Посмотреть рецепт
Сыровяленая салями в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние крекеры из творога
Посмотреть рецепт
Пикантная скумбрия в соевом соусе в духовке
Посмотреть рецепт
Куриные желудки в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками
Посмотреть рецепт
Витаминная отварная капуста: низкокалорийный ужин
Посмотреть рецепт
Домашние пельмени от Ольги Шобутинской
Посмотреть рецепт
Плацинды молдавские: с творогом, яйцами и зеленью
Посмотреть рецепт
Свинина по-французски: новый вариант с сыром и яйцами
Посмотреть рецепт
Шашлык на сковороде
Посмотреть рецепт
Нежные котлеты из куриной печени с луком
Посмотреть рецепт