С куриной печенью до недавних пор у меня был разговор короткий: старалась не готовить ее вообще. Честно признаться, даже выбирать печень научилась только пару дней назад. Свекровь за руку повела на рынок и рассказала, что к чему. Поэтому, когда готовила оладьи из куриной печени, сначала не надеялась на хороший результат.
Не знаю, то ли дело в везении или в рецепте, но блюдо получилось отменным. Оладьи из куриной печени с рисом готовила впервые, строго следовала инструкции и не промахнулась. От такого основного были в восторге и муж, и дети. Теперь готовлю лакомство со спокойной душой раз в неделю.
Ингредиенты
- Куриная печень
- 700 г
- Рис
- 0,5 стак.
- Сало
- 200 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 5 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- по вкусу
Приготовление
- 1Подготовьте продукты. Первым делом отварите рис до полной готовности в подсоленной воде. Далее воду слейте, а рису дайте остыть. Тем временем очистите овощи от кожуры.
- 2Куриную печень и сало промойте под проточной водой. Их и морковь с луком пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите массу по вкусу. Добавьте к фаршу яйца и остывший рис.
- 3Хорошо перемешайте ингредиенты. Жарьте оладьи на разогретом в сковороде растительном масле на среднем огне и с обеих сторон. На каждую уйдет 3–4 минуты.
Подавайте оладьи из куриной печени с рисом к столу горячими. Мой муж любит макать изделия в кетчуп и есть просто так, даже без гарнира. По этому рецепту оладьи действительно получаются намного нежнее. Не знаю, дело ли в рисе или сале. А как вы считаете? Делитесь мнением в комментариях!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!