Казалось бы, пирог с яблоками просто обязан быть сладким. А если не сладким, то уж точно не соленым. Но этот рецепт несладкого пирога с яблоками изменит ваше мнение раз и навсегда. Сочетание соленого теста, рикотты, спека и твердого сыра просто идеально дополняется кисловатыми яблоками. Такой вкус оценит каждый.
Используйте для несладкого пирога кислые сорта яблок, а твердый сыр можете заменить любым полутвердым. Вместо спека попробуйте использовать сырокопченую или сыровяленую грудинку.
Ингредиенты
- Песочное тесто
- 250 г
- Сыр рикотта
- 300 г
- Яблоко
- 2 шт.
- Яйцо
- 2 шт.
- Твердый сыр
- 100 г
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Тимьян
- по вкусу
Приготовление
- 1Нарежьте кубиками твердый сыр и спек. Сложите эти ингредиенты в миску, добавьте риккоту и яйца, посолите и поперчите, добавьте тимьян, перемешайте.
- 2Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к остальным ингредиентам, перемешайте.
- 3Застелите форму для выпекания пергаментом и равномерно выложите тесто, на дне сделайте проколы вилкой.
- 4Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставшиеся бортики теста заверните внутрь.
- 5Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте пирог 30–35 минут, пока поверхность не станет румяной.
Чтобы ваш несладкий пирог с яблоками был еще вкуснее, вы можете легко приготовить соленое тесто самостоятельно. Это займет не так много времени, но результат вам точно понравится.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!