Мясо, запеченное на французский манер, — это аппетитный биток под шубой из овощей (зачастую лука) и сырной корочкой. Существует несколько вариантов приготовления всем известного блюда, но сегодня «Со Вкусом» представит весьма необычный вариант.
Если запечь каждый кусочек в фольге, выложив мясо на картофельную подушку, вам не придется тратить дополнительное время на приготовления гарнира.
Ингредиенты
- Свинина
- 500 г
- Картофель
- 3 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Сметана
- 100 г
- Твердый сыр
- 150 г
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Зелень
- по вкусу
Приготовление
- 1Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте с двух сторон.
- 2Нарежьте картофель кольцами, лук полукольцами, морковь натрите на терке.
- 3Лист фольги (необходим для каждого кусочка отдельный) смажьте подсолнечным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
- 4На картофель поместите мясо, тоже посолите и поперчите.
- 5Далее идет слой моркови и лука. По желанию их можно немного обжарить на сковороде.
- 6Смажьте морковный слой сметаной, присыпьте тертым сыром. Сформируйте из фольги мешочек и отправьте мясо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45–55 минут.
Перед подачей украсьте мясо по-французски рубленой зеленью. Подавать его можно прямо в фольге, немного развернув ее края. Надеемся, что рецепт вам пришелся по вкусу, а чтобы он не затерялся, сохраните страничку в закладках!
Предыдущий 
Комментарии