Тип: Вторые блюда

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 5

Одна картофелина, 400 грамм фарша и щепотка любви — основные ингредиенты, которые необходимы для приготовления вкусного и сытного ужина. Он понравится всем членам вашей семьи! Если работа с тестом вас не пугает, обязательно попробуйте испечь мясной пирог с картофелем.

Безумно сочная начинка и нежная основа творят чудеса. Потому это блюдо уплетают за обе щеки и взрослые, и детки. Уже через 10 минут на столе ни крошки, а на тарелках пусто. Ну а как здесь устоять?

Как испечь мясной пирог с картофелем

Для приготовления начинки рекомендуем использовать как свиной фарш, так и его смесь с говяжьим. Также следует добавить нарезанное небольшими кусочками куриное филе. В этом случае текстура начинки будет не слишком однородной и более интересной.

Ингредиенты

Свиной фарш: 400 г

Куриное филе: 1 шт.

Картофель: 1 шт.

Лук: 2 шт.

Яйцо: 2 шт.

Пшеничная мука: 300 г

Разрыхлитель: 2 ч. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Сушеный базилик: 0,5 ч. л.

Сливочное масло: 100 г

Сметана: 200 мл

Приготовление

1В глубокой емкости соединяем растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо и 1 щеп. соли. Хорошенько перемешиваем.
2Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
3Готовим начинку. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Очищаем картофель. Нарезаем его мелким кубиком.
4Очищаем репчатый лук. Измельчаем его. Смешиваем филе курицы, картошку, мясной фарш и лук. Добавляем черный молотый перец, соль и сушеный базилик. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
5Присыпаем пшеничной мукой рабочую поверхность. Разделяем тесто на две части. На пергаменте раскатываем их в тонкий овальный пласт. Выкладываем начинку.
6Сверху помещаем второй пласт теста. Хорошенько защипываем края. Прокалываем вилкой верх пирога.
7Взбиваем яйцо с куркумой. Полученной смесью смазываем верхний пласт теста. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Ароматный ужин готов! Мясной пирог с картошкой вкусный как в горячем, так и в остывшем виде. Родные непременно оценят ваши старания. А вы готовили ранее пирог с подобной начинкой? Понравился ли вам результат?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.