Чем старше становятся дети, тем сложнее им угодить. На прошлый день рождения дочка сказала чтобы в следующий раз я покупала торт вкусный, а не красивый. Если бы ей не было всего четыре года, я бы обиделась. При этом когда готовлю сама, привередливость сведена к минимуму. Так что с заказными тортами покончено. Поскольку дочка обожает фрукты, всегда стараюсь на десерт сообразить что-то с их участием. Когда мало времени и сил, просто их нарезаю. Иногда подаю в виде салата с йогуртом. А мусс из апельсинов и киви на кокосовом молоке — для особого случая, чтобы побаловать.
Рецепт — простой, а десерт получается необыкновенно нежным и воздушным. Кроме того, тут все как я люблю — минимум ингредиентов и никакой выпечки. Плюс, в лакомстве нет ничего лишнего или вредного, поэтому никогда не приходится отказывать ребенку в добавке. Попробуйте мусс на кокосовом молоке и вы!
Приготовление
- 1Каждый апельсин разрежьте пополам и из каждой половинки выжмите сок. Из трех апельсинов получается примерно один стакан апельсинового сока.
- 2Процедите полученный сок через сито в сотейник. Добавьте 500 мл кокосового молока и хорошенько перемешайте венчиком. Всыпьте 60 г сахара и 50 г кукурузного крахмала, снова перемешайте.
- 3Поставьте кастрюлю на огонь. Варите до загустения, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Отправьте массу остужаться в холодильник на 1 час.
- 4Очистите киви и нарежьте мякоть на кусочки. Измельчите вилкой или погружным блендером в пюре.
- 5Вылейте в кастрюльку оставшиеся 50 г кокосового молока, добавьте 15 г крахмала и перемешайте до однородности. Добавьте пюре из киви. Затем добавьте 30 г сахара и хорошо перемешайте.
- 6Поставьте смесь на огонь и медленно помешивая варите до загустения. Затем равномерно распределите эту массу поверх застывшей массы из апельсинового сока. Спрячьте на 2 часа в холодильник.
- 7
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!