Мойву часто сравнивают с семечками не просто так: мало того, что от рыбки с пылу с жару невозможно оторваться, она еще и очень полезная. В ней достаточно полиненасыщенных жирных кислот, чтобы чистить сосуды от холестериновых бляшек и поддерживать красоту кожи и волос.
Диетологи рекомендуют есть рыбу хотя бы один-два раза в неделю, и запеченная мойва подходит для этого лучше всего. Во-первых, ее не нужно чистить, во-вторых, на приготовление этого рыбного блюда практически не уходит времени в отличие от жарки мойвы на сковороде.
Ингредиенты
- Мойва
- 400 г
- Подсолнечное масло
- 35 мл
- Соль
- 5 г
- Пшеничная мука
- 5 ст. л.
- Итальянские травы
- 1 ч. л.
Приготовление
- 1Мойву предварительно разморозьте и промойте перед готовкой. Обсушите бумажным полотенцем.
- 2Просейте муку и смешайте ее с солью и специями. Обваляйте тушки рыбы в сухой смеси, стараясь, чтобы каждая была покрыта пряной панировкой (лишнюю стряхните). Очень удобно использовать пакет для этих целей.
- 3Застелите противень пергаментной бумагой. Бумагу смажьте подсолнечным маслом и выложите на нее мойву.
- 4Смажьте подсолнечным маслом мойву сверху и выпекайте рыбу в духовке 10 минут при 200 градусах. Затем снова смажьте ее подсолнечным маслом сверху и выпекайте еще 10 минут. Готово!
Золотистая, с хрустящими хвостиками, в общем, идеальная. Готовьте рыбу из расчета на один раз и подавайте прямо в форме для запекания или на противне. Рекомендуем щедро сбрызнуть печеную мойву соком лимона или лайма, украсить дольками цитрусовых и зеленью (желательно укропом или кинзой). Не лишними также будут душистый и острый перцы. Приятного аппетита!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!