Многослойный салат «Гость за столом»

Приготовление

1. 1Очистите красный лук, нарежьте полукольцами и переложите в мисочку. Добавьте соль, сахар, яблочный уксус, воду, перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. 2Отварите филе, остудите его и нарежьте небольшими кусочками.
3. 3Зелень промойте, просушите и мелко нарубите.
4. 4Отварите морковь, остудите, очистите ее и натрите на крупной терке.
5. 5Отварите яйца, остудите, разделите их на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки — отдельно на мелкой.
6. 6Твердый сыр натрите на мелкой терке.
7. 7Теперь можно выкладывать слои салата. Для формирования можно воспользоваться кулинарным разъемным кольцом диаметром около 20 см. Первый слой — курица, затем слой майонеза.
8. 8Вторым слоем выложите зелень, равномерно распределите и немного смажьте майонезом.
9. 9С маринованного лука слейте всю жидкость и выложите его следующим слоем, смажьте майонезом. Четвертый слой — отварная морковь. Посолите и поперчите по вкусу, покройте слоем майонеза.
10. 10Слейте жидкость с кукурузы, выложите ее следующим слоем, распределите по поверхности и смажьте майонезом. Оставьте немного кукурузы для украшения салата.
11. 11Следующие слои — яичные белки, майонез, натертый сыр, майонез, яичные желтки. Оставьте немного белков для украшения салата.
12. 12Теперь украшение салата. Сначала разрежьте помидоры черри на половинки и выложите срезом вниз по всему периметру салата.
13. 13Маслины нарежьте кружочками и выложите внутренним кругом на салат.
14. 14Мелко нарубите зелень и выложите третьим кругом. Четвертый круг — нарезанный мелкими кубиками красный сладкий перец.
15. 15В центр салата положите натертые белки, которые остались для украшения, а на них — немного консервированной кукурузы.
16. 16Накройте форму пищевой пленкой и положите в холодильник для пропитки на 2–3 часа или на всю ночь. Перед подачей на стол снимите пищевую пленку и форму.