Покупая в магазине селедку пряного посола, сложно угадать, вкусная ли рыба, хорошо ли просолена и насколько свежей была сырая тушка. Поэтому хорошо под рукой иметь рецепт домашней маринованной селедки.
Какой же праздничный стол без этого блюда? Да и для обычного ужина такая рыба отлично подойдет. Стоит учесть, что мариноваться селедка будет в течение суток.
Ингредиенты
- Сельдь
- 2 шт.
- Лук
- 2 шт.
- Яблочный уксус
- 5 ст. л.
- Соль
- 2 ч. л.
- Сахар
- 0,5 ч. л.
- Вода
- 250 мл
- Черный перец (горошком)
- 10 шт.
- Кориандр
- 1 щеп.
Приготовление
- 1Рыбу хорошо почистите: удалите кожицу, потроха и по желанию косточки. Нарежьте сельдь небольшими кусками, поместите в емкость.
- 2Лук нарежьте кольцами или полукольцами, положите в емкость с рыбой.
- 3Растворите в воде сахар, соль и уксус.
- 4Залейте рыбу маринадом, добавьте специи — перец и кориандр.
- 5Отправьте в холодильник на сутки.
Маринованную селедку в яблочном уксусе можно использовать для салата «Селедка под шубой» или подавать в чистом виде. Отварите молодой картофель и наслаждайтесь! Наверняка, вашим друзьям будет тоже полезно знать о таком рецепте, поделитесь с ними.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!