Куриный паштет в домашних условиях

Куриный паштет в домашних условиях
Тип: Закуски
Время: 70 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Баночка вкусного паштета — самая лучшая палочка-выручалочка. С ней вы забудете о постоянных раздумьях, чем же быстренько перекусить. С такой заготовкой этот вопрос отпадет сам собой. Достаточно лишь намазать куриный паштет на ломтик свежего хлеба или гренку — и больше ничего не нужно!

Важно только, чтобы продукт был качественным. А какой магазинный паштет может сравниться с домашним? Вопрос, пожалуй, риторический. Ведь нет вкуснее и качественнее паштета, чем тот, что приготовлен своими руками.

Как сделать куриный паштет в домашних условиях

Такую заготовку длительного хранения следует делать из куриных субпродуктов и мяса. В качестве второй составляющей вы можете взять как обычное филе, так и филе бедра. Разница только в стоимости.

Приготовление

  1. 1Залейте куриные сердечки кипящей водой. Отправьте их на огонь. Доведите до кипения. Варите сердца в течение получаса.
  2. 2В отдельной емкости отварите куриную печень. Доведите до кипения и держите на огне 10 минут.
  3. 3Куриное филе нарежьте произвольными кусочками. Перебейте его блендером. паштет
  4. 4Промойте сердечки под проточной водой. Срежьте всё лишнее. Промойте печень.
  5. 5Нарежьте тонкое сало мелким кубиком. Очистите репчатый лук. Нарежьте его мелко. Обжарьте сало на сковороде в течение 4 минут.
  6. 6Очистите морковь. Натрите ее на терку. Добавьте морковку и лук к салу. Перемешайте и обжаривайте всё около 7 минут. Снимите с огня. паштет
  7. 7Отварные сердечки и печень соедините с зажаркой. Перебейте их блендером до однородности.
  8. 8Затем смешайте субпродукты с куриным филе. Посолите и поперчите. Добавьте мускатный орех.
  9. 9Процедите 100 мл бульона, в котором варились сердечки. Влейте его к остальным ингредиентам. Тщательно всё перемешайте до однородной массы. паштет
  10. 10Разложите паштет в стерилизованные банки, плотно его утрамбовывая. Оставьте до верха 1 см пустым.
  11. 11Закрутите банки крышками. Выложите их в кастрюлю, дно которой необходимо застелить полотенцем. Залейте их водой до крышек.
  12. 12Отправьте на плиту. Держите на маленьком огне в течение 4 часов. Оставьте банки в кастрюле до полного остывания. паштет
Затем уберите емкости с паштетом на сутки в холодильник. И уже через 24 часа насладитесь бесподобным вкусом заготовки из курицы. Намажьте ее на хлебушек и украсьте бутерброд свежей зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Простой шоколадный торт без выпечки
Посмотреть рецепт
Домашние сочники с творогом и изюмом
Посмотреть рецепт
Сытный рулет из телятины с сыром в духовке
Посмотреть рецепт
Маковый рулет без дрожжей
Посмотреть рецепт
Закусочные блинчики с красной рыбой
Посмотреть рецепт
Ленивые творожные вареники с вишней без лепки
Посмотреть рецепт
Пышный пирог на желтках с инжиром
Посмотреть рецепт
Лимонный пирог с меренгой
Посмотреть рецепт
Сосиски в дрожжевом тесте: рецепт на молоке
Посмотреть рецепт
Золотистые пончики из манки на сковороде
Посмотреть рецепт
Творожный хлеб с семечками в духовке
Посмотреть рецепт
Соленое печенье «Погачи» от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт