Пряные куриные ножки в целлофановом пакете

Тип: Вторые блюда

Время: 60 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Курица

Овощи

Соусы

Куриные ножки в целлофановом пакете меня научила делать подруга. Это ее дежурный рецепт, когда надо вкусно накормить домашней едой целую ораву. Особенно он заинтересует любителей специй, пряностей и зелени.

Пряные куриные ножки в целлофановом пакете

Курица маринуется в пакете, а затем жарится на сковороде. Мясо получается очень ароматным, мягким и сочным. Дополняется блюдо невероятно вкусным соусом с добавлением кинзы, петрушки, сливок и мускатного ореха. Мои домашние сметают это блюдо вместе с косточками. Попробуйте его приготовить — и вы приятно удивитесь, насколько оно нежное и вкусное.

Ингредиенты

Куриная голень: 1 кг

Пшеничная мука: 2 ст. л.

Паприка: 1,5 ч. л.

Чесночный порошок: 1 ч. л.

Соль: 1 ч. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Оливковое масло: по вкусу

Лук: 1 шт.

Чеснок: 3 зуб.

Кинза: по вкусу

Петрушка: по вкусу

Сливки: 200 мл

Мускатный орех: 1 щеп.

Приготовление

1Ополосните куриные ножки под прохладной водой, затем обсушите их при помощи бумажных полотенец.
2В целлофановом пакете соедините муку, паприку, чесночный порошок, соль и черный перец. Закройте и хорошенько встряхните пакет.
3Переложите куриные ножки в пакет с приправами и тщательно его завяжите. Заново встряхните так, чтобы вся курица была покрыта приправой.
4Отбейте мясо плоской стороной молотка.
5Нагрейте сковороду и налейте в нее оливковое масло. Обжарьте куриные ножки на быстром огне до золотистого цвета (каждую сторону в течение приблизительно 3–5 минут).
6Нашинкуйте лук на четверть колечки и добавьте в сковороду с курицей. Убавьте огонь и накройте крышкой. Томите до мягкости мяса 20–25 минут.
7Измельчите чеснок.
8Пока тушится мясо, приготовьте соус. Для этого в миске соедините сливки и измельченную кинзу и петрушку. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем добавьте щепотку мускатного ореха.
9Залейте куриные ножки соусом, добавьте чеснок. Доведите блюдо до кипения, затем томите под крышкой в течение 10–15 минут.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.