Куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки в духовке
Время: 70 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Многие хозяйки предпочитают запекать курицу, а не жарить на сковороде, ведь такой способ готовки гораздо быстрее и экономнее: понадобится меньше масла и времени. Дежурить над сковородой — занятие не очень интересное, но только при такой обработке курица получает хрустящую, аппетитную корочку.

К счастью, есть одна хитрость, с которой любая часть тушки в духовке получится хрустящей, при этом останется сочной внутри. Следует всего лишь добавить в маринад немного разрыхлителя для теста: он подсушит курочку снаружи и придаст золотистый вид кожице. А вот и рецепт…

0/5

Ингредиенты

Соль
0,5 ч. л.
Паприка
0,5 ч. л.
Мёд
2 ст. л.
Острый соус
0,25 стак.
Соевый соус
0,25 стак.
Уксус
1 ст. л.

Приготовление

  1. 1Крылья вымойте, обсушите, посыпьте смесью из соли, паприки и разрыхлителя. Оставьте на 20 минут.
  2. 2На противень положите решетку для запекания и выложите крылышки.
  3. 3Отправьте противень в разогретую до 210 градусов духовку на 30 минут.
  4. 4Достаньте крылышки и переверните, полейте глазурью. Для ее приготовления смешайте мёд, острый и соевый соус, 9%-й уксус. Отправьте крылья в духовку еще на 10 минут.
Этот рецепт универсален: таким образом можно запечь и куриные бедра, и голени, а вот для филе лучше использовать сливочно-горчичный соус и глубокую форму. Интересный способ, не так ли? Не забудьте поделиться замечательным рецептом с друзьями!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Татьяна - 03:46, 26.12.2019 Ответить
    Странно, но я вообще в рецепте не вижу пергамента - там же на решетке!
  2. Айя - 14:05, 26.01.2019 Ответить
    Автору огромное спасибо за чудесный рецепт! Муж почти всю порцию уплел за один присест)) будучи очень капризным и избирательным в еде. От себя: дома не было уксуса и острого соуса, поэтому добавила острого перца щепотку. Возможно, из за отклонения от указанного рецепта, 0,5 чайной ложки соли оказалось маловато. Еще, после полной готовности глазурь осталась на поверхности бумаги и крылья были непросохшие, поэтому, достав с духовки крылья, убрала бумагу и поставила в духовку еще на 2-3 минутки - крылышки просто супер!
  3. Гело - 12:05, 14.12.2018 Ответить
    Главное крылья?
  4. Натали - 18:22, 19.11.2018 Ответить
    Ставится противень, на противень фольга/бумага, куда будет жир капать, а решетку с мясом над противенем. Такой способ делается, чтоб крылья в своем жире не жарилились.
  5. Елена - 19:11, 07.11.2018 Ответить
    Крылья супер! У меня бумага не лучшего качества, немного прилипли, но не критично. Спасибо!
  6. Anton - 22:09, 25.10.2018 Ответить
    Надо было пельмени сварить...
    1. Ирина - 23:44, 11.02.2019
      Я в восторге от вашего чувства юмора!??????
  7. Светлана - 23:51, 11.08.2018 Ответить
    Ну очень вкусные крылышки получились!!! Даже сама еда, хоть обычно их не люблю. Огромное спасибо за рецепт!
  8. Мария - 06:04, 03.08.2018 Ответить
    Спасибо огромное за рецепт, получилось настолько вкусно, что запекать в пакете, в дальнейшем, отпало всё желание) Я ещё полива крылышки (при первом отправлении в духовку) маринадом терияки, немного и разрыхлитель не добавляла, но получилась с корочкой и румяные. Вообщем спасибо! Идея с глазурью - супер!
  9. Вельз - 19:20, 30.06.2018 Ответить
    Я эти куриные подмышки ломом от пергамента еле оторвал. Да ещё соком пол духовки зафаршмачил. Не кисло так получилось
    1. Светлана - 21:51, 25.07.2018
      Чтобы не испачкать духовку, в рецепте рекомендуют поставить противень под решёткой.
  10. Надежда - 12:19, 12.03.2018 Ответить
    Почему,именно на решетку?
    1. Дмитрий - 17:35, 21.07.2018
      Давольно смешно?
  11. Игорь - 22:21, 06.03.2018 Ответить
    Крылышки прилипли к пергаменту. Может пергамент необходимо смазать растительным маслом?
    1. Виталий - 09:12, 30.08.2018
      может надо было на гладкую сторону пергамента складывать?)))
    2. Айя - 14:22, 26.01.2019
      Я последовала Вашему совету. Не прилипли к бумаге!

Оставить комментарий