Ленивые котлеты по-киевски в духовке

Ленивые котлеты по-киевски в духовке
Время: 25 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Раньше котлеты с жидкой начинкой считались ресторанным блюдом. Хотя многие готовили их дома. Правда, приходилось изрядно постараться, чтобы получить сочный биточек. Моя мама — еще та любительница кулинарных экспериментов (это качество мне перешло по наследству). Поэтому она переделывала практически каждый рецепт под себя. Вот и котлеты по-киевски она готовила в духовке.

У нее получился так называемый ленивый вариант. Нужно отметить, что по вкусовым качествам куриные котлеты не уступали классическим. И вскоре этот рецепт разошелся по всем родственникам и соседям. Пришла пора поделиться им с вами!

Как приготовить котлеты по-киевски в духовке

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Крахмал
1 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Зелень
1 пуч.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Нарежьте филе на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Добавьте яйцо и перемешайте или еще раз перебейте блендером. куриный фарш
  2. 2Всыпьте в фарш ложку крахмала без горки, он поможет связать лишнюю жидкость. Выдавите чеснок, посолите и поперчите, перемешайте. Затем отбейте фарш, 10 раз кинув его с высоты 20–30 см на поверхность. фарш со специями
  3. 3Измельчите небольшой пучок петрушки и натрите сыр на мелкой терке. Разделите фарш на 7 частей. Смочите руки в воде и разомните один шарик в лепешку. Выложите ложку зелени и кусочек сливочного масла, сформируйте котлету. котлеты с начинкой
  4. 4Выложите заготовки швом вверх в форму, смазанную сливочным маслом. На каждую котлету выложите тертый сыр. Запекайте 15–18 минут при температуре 200 градусов. ленивые котлеты
Слой сыра, когда он расплавится, создаст некий защитный барьер, который сохранит сок внутри. Когда вы жарите котлеты в масле, за это отвечает панировка. Чтобы получить полноценный ужин, можете отварить рис до полуготовности и выложить в форму с заготовками перед запеканием. Он впитает в себя вкус и аромат мясного блюда и станет отличным гарниром.

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Хлеб на пиве
Посмотреть рецепт
Натуральная томатная паста в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Куриные бёдра с майонезом на сковороде
Посмотреть рецепт
Весенний салат из капусты и зелени без майонеза
Посмотреть рецепт
Ароматный омлет «Маргарита» с моцареллой
Посмотреть рецепт
Картофельные лежни с сыром в панировке
Посмотреть рецепт
Хрустящий тост с колбасой и сыром на завтрак
Посмотреть рецепт
Турецкая лепешка с сыром и картошкой
Посмотреть рецепт
Запеканка из овощей с ветчиной: яркий закусочный пирог
Посмотреть рецепт
Ленивые драники из кабачков в духовке
Посмотреть рецепт
Многослойный десерт из муки и молока: без духовки и желатина
Посмотреть рецепт
Золотистые картофельные пончики «Чуррос» на сковороде
Посмотреть рецепт