Сочные котлеты из говяжьей печени и гречки

Сочные котлеты из говяжьей печени и гречки
Время: 45 минут
Сложность: Легко
Порций: 5

У меня есть привычка, которая сформировалась еще в студенчестве: каким бы это блюдо ни было, готовлю его с запасом. От этого бывает, что в холодильнике неделю стоит казан гречневой каши. Пока я ее не выброшу или не пущу на котлеты из говяжьей печени. Второе случается гораздо чаще.

Вообще стараюсь продукты зря не тратить. Осталось немного вчерашнего пюре — сегодня на обед будут картофельные пирожки. Так и из гречки можно приготовить уйму вкусных и интересных блюд.

котлеты из говяжьей печени

Как приготовить котлеты из говяжьей печени

В народе их называют гречаниками, и готовят не только из говяжьей, но и из куриной печени. Какая будет, такую и используйте. Кроме того в тесто рекомендую добавить овощную зажарку. Именно она сделает котлетки сочными.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Гречка
0,5 стак.
Лук
2 шт.
Яйцо
2 шт.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Гречку сварите в подсоленной воде, остудите. Печень промойте и обсушите. Пропустите ее через мясорубку. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. гречаники
  2. 2Из овощей сделайте зажарку. Остудите ее. В глубокой емкости смешайте печень с яйцом, зажаркой и гречкой. Добавьте муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
Гречаники готовлю по 3 минуты на каждую сторону. Как только они подрумянятся, можете снимать со сковороды. Я подаю это блюдо без гарнира. Вместо него на закуску ставлю овощной салат или квашеную капусту. Получается очень интересно!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Пышная шарлотка за 10 минут
Посмотреть рецепт
Нежные вареники курзе по-дагестански с начинкой
Посмотреть рецепт
Очень ленивые вареники с творогом: еще проще обычных
Посмотреть рецепт
Свиные рёбра в банке в духовке
Посмотреть рецепт
Пышный хлеб на пулише
Посмотреть рецепт
Пышные дрожжевые пирожки на молоке с начинкой
Посмотреть рецепт
Гречка по-купечески в духовке
Посмотреть рецепт
Скумбрия с картошкой в духовке по-одесски
Посмотреть рецепт
Цыплята табака в духовке: для праздника и обычного ужина
Посмотреть рецепт
Золотистые ребрышки на капустных листьях
Посмотреть рецепт
Бюджетный торт из 3 ингредиентов без выпечки
Посмотреть рецепт
Жареная картошка с колбасой: необычный завтрак
Посмотреть рецепт