Натуральный домашний кетчуп из помидоров с яблоками

Натуральный домашний кетчуп из помидоров с яблоками
Тип: Другое
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

С уверенностью могу назвать майонез и кетчуп наиболее распространенными соусами. И если майонез умелые хозяйки пробовали приготовить самостоятельно, то про домашний кетчуп мало кто слышал. А ведь это очень просто, быстро и дешево. Мой любимый рецепт — это кетчуп с яблоками.

Красные яблоки дарят соусу слегка кислые фруктовые нотки. А если вы любите острый кетчуп, к ингредиентам можно добавить жгучий перец. Кроме того, несколько лавровых листочков придадут соусу интересные вкусовые нотки.

Как приготовить натуральный домашний кетчуп из помидоров с яблоками

Приготовление домашнего кетчупа — это не только возможность включить в рацион продукт, в составе которого вы уверены. Помимо этого вы здорово сэкономите, ведь сезонные овощи стоят копейки.

Приготовление

  1. 1Довольно крупно порубите красный лук и чеснок. В глубокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжаривайте подготовленные овощи до золотистости. нарезанные лук и чеснок
  2. 2Нарежьте помидоры и всыпьте их к луку и чесноку. Перемешайте ингредиенты и готовьте их под крышкой. нарезанные помидоры
  3. 3Очистите и крупно нарежьте перец. Измельчите его в блендере до состояния кашицы.
  4. 4Красные яблоки (с кожурой и сердцевиной) точно так же измельчите в блендере до состояния пюре.
  5. 5Добавьте перец и яблоко к помидорам, перемешайте. Посолите и поперчите овощи. измельченные перец и яблоки
  6. 6Влейте виноградный уксус и всыпьте коричневый сахар. Хорошенько перемешайте ингредиенты и варите еще 40 минут на среднем огне.
  7. 7Измельчите все ингредиенты с помощью погружного блендера, а затем процедите через крупное сито.
  8. 8Жидкий кетчуп верните на плиту и варите еще 20 минут. процеженный кетчуп
  9. 9Разлейте кетчуп по горячим банкам, закрутите крышки. разлив кетчупа по банкам
Храните домашний кетчуп с яблоками в сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Вы можете наварить красного соуса на год вперед. Представьте , как приятно зимой открывать баночку натурального кетчупа, приготовленного из свежих овощей своими руками. А с чем вы обычно едите кетчуп?

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт
Салат «Луиза» с селедкой от Ольги Матвей
Посмотреть рецепт
Несладкий закусочный торт с грибами и курицей
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из творога
Посмотреть рецепт
Идеальный маринад для свежемороженой скумбрии
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с копченой курицей и ананасом
Посмотреть рецепт
Закуска из вареных яиц и плавленого сыра
Посмотреть рецепт
Заливной пирог с вареньем
Посмотреть рецепт