Тип: Закуски

Время: 40 минут

Сложность: Легко

Порций: 5

Закуски

Мясо

Овощи

Такое быстрое и вкусное блюдо, как картофельные оладьи с сыром, можно готовить хоть каждый день. Оно ну просто не может надоесть. Честное слово! Хрустящая румяная корочка и нежная начинка такой закуски потрясают.

К слову, вы можете использовать во время приготовления картофельных оладий как ветчину, так и любую колбасу (к примеру, сырокопченую). Выбирайте более подходящий для себя вариант и по вкусу, и по кошельку.

Как приготовить картофельные оладьи с сыром: просто и вкусно

Панировка для закусочных пышек. Обваливать заготовки из картофельной массы можно в одном из двух сыпучих продуктов (либо в пшеничной муке, либо в панировочных сухарях). Важно лишь сделать это качественно, чтобы предотвратить потерю формы оладий во время термообработки.

Ингредиенты

Картофель: 600 г

Ветчина: 150 г

Твердый сыр: 100 г

Яйцо: 2 шт.

Пшеничная мука: 5 ст. л.

Петрушка: 0,5 пуч.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Подсолнечное масло: по вкусу

Приготовление

1Хорошенько промываем под проточной водой картофель. Отвариваем его в мундирах. Даем картошке немного остыть. Затем очищаем ее от кожуры.
2Натираем на терке с крупными отверстиями отварную картошку. Таким же способом измельчаем ветчину и твердый сыр. Соединяем подготовленные ингредиенты в глубокой миске.
3Вбиваем к картофелю, сыру и ветчине куриные яйца. Всыпаем 1 ст. л. пшеничной муки. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
4Тщательно моем свежую петрушку. Обсушиваем ее, используя бумажное полотенце. Нарезаем зелень очень мелко. Добавляем ее к соединенным ингредиентам.
5Перемешиваем содержимое миски до получения однородной массы. Из полученной смеси формируем круглые заготовки, напоминающие своей формой оладьи.
6Всыпаем в миску оставшуюся пшеничную муку. Обваливаем в ней картофельные заготовки со всех сторон (пробелов быть не должно).
7Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем на ней заготовки на среднем огне. Готовим их с двух сторон до появления румяной корочки.

Такое блюдо хорошо и в качестве сытного завтрака, и как быстрый перекус. Обязательно попробуйте подать картофельные оладушки со сметанно-чесночным соусом, а затем поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.