Картофельная запеканка со свининой под сыром

Тип: Вторые блюда

Время: 50 минут

Сложность: Средне

Порций: 4

Картошка и мясо — стандартная комбинация, из которой можно приготовить просто невероятно большое количество блюд (от самых простых до необычайно трудоемких). Сегодня мы поделимся легким рецептом кушанья из таких продуктов. Как готовится сытная картофельная запеканка со свининой под аппетитной сырной шапочкой в духовке, узнайте в нашем материале.

В рецепте такого ужина всё предельно просто. Вам необходимо выложить ингредиенты слоями в форму для выпекания, а затем отправить их в духовой шкаф. Благодаря тому, что картошка будет размещена внизу, она получится необычайно ароматной и мягкой. Ведь овощ пропитается всеми соками из верхних слоев запеканки.

Сколько готовится сытная картофельная запеканка со свининой

Ориентируйтесь на мощность своего духового шкафа, а также на сорт картофеля. Именно от этого зависит время, которое понадобится блюду, чтобы дойти до полной готовности. На запекание картошки со свининой у вас может уйти от 35 до 50 минут, а затем еще 10 минут без фольги для зарумянивания сырной корочки.

Ингредиенты

Картофель: 500 г

Свинина: 300 г

Лук: 1 шт.

Помидор: 1 шт.

Твердый сыр: 120 г

Майонез: 70 г

Паприка: 0,5 ч. л.

Прованские травы: 0,5 ч. л.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Приготовление

1Хорошенько промываем свинину. Обсушиваем ее с помощью бумажных полотенец. Нарезаем мясо на пластинки, толщина которых не больше 0,5 см. Выкладываем их на разделочную доску.
2Накрываем свинину пищевой пленкой. Слегка отбиваем ее с двух сторон, используя кулинарный молоточек. Посыпаем мясо паприкой, солью и черным молотым перцем. Убираем его в холодильник на полчаса.
3Очищаем картофель от кожуры. Промываем его. Нарезаем картошку на тонкие кружочки. Выкладываем ее в один слой в форму для выпекания, дно и бока которой смазаны подсолнечным маслом.
4Картошку солим и перчим. Посыпаем ее прованскими травами. Смазываем картошку майонезом. Выкладываем на овощ мясо (можно в 2 слоя), равномерно его распределяя.
5Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем его четвертинками колец. Тщательно моем крупный томат. Обсушиваем его. Нарезаем помидор тонкими кружочками.
6Сверху на свинину равномерно выкладываем репчатый лук. Затем помещаем кружочки помидора. Рисуем сеточку из майонеза. Натираем на терке твердый сыр. Посыпаем им блюдо.
7Накрываем форму фольгой, прижав ее по краям для большей герметичности. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем убираем фольгу. Отправляем форму в духовой шкаф еще на 10 минут.

Фольга поможет ускорить процесс запекания, сохранив при этом все ароматы блюда внутри. Однако за 10 минут до конца приготовления ее необходимо снять с формы, чтобы сырная шапочка смогла подрумяниться. Благодаря этому блюдо получится очень аппетитным и красивым.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.