В какие только блюда не добавляют кокосовую стружку! Этот универсальный продукт используют не только для приготовления сладостей и пикантных приправ, но и в качестве панировки для обжаривания мяса или курицы. Без белоснежной добавки не существовало бы знаменитого «райского наслаждения» — конфет «Баунти» и «Рафаэлло».
Чаще всего кокосовую стружку можно найти в рецептах выпечки. Если вам нужен быстрый пирог к чаю без особых затрат на продукты и хлопот с приготовлением, то редакция «Со Вкусом» вас познакомит с рецептом простого и вкусного десерта. Пирог с кокосовой стружкой получается очень ароматный, нежный, воздушный, влажный от сладкой пропитки. Море удовольствия вам и вашим гостям обеспечено!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 190 г
- Сметана
- 400 г
- Яйцо
- 3 шт.
- Сахар
- 230 г
- Йогурт
- 125 мл
- Подсолнечное масло
- 90 мл
- Сахарная пудра
- 3 ст. л.
- Ванилин
- 1 ч. л.
- Разрыхлитель
- 5 г
Приготовление
- 1Взбейте миксером яйца с сахаром и растительным маслом. Отправьте туда йогурт, ванилин, муку с разрыхлителем и продолжите взбивать еще 1 минуту.
- 2Перелейте тесто в прямоугольную форму, предварительно застелив ее пергаментом, разровняйте поверхность лопаткой и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
- 3Приготовьте крем: сметану 20 % жирности взбейте миксером с сахарной пудрой и загустителем. Покройте остывший бисквит сметанным кремом и посыпьте кокосовой стружкой.
- 4Поставьте кекс с кокосовой стружкой в холодильник на 1 час для пропитки. Готовый десерт нарежьте на порционные квадраты и украсьте листиками мяты по желанию.
Достоинство этого пирога в том, что готовится он быстро и настаивается всего час. Однако сразу после нанесения крема десерт не менее вкусен, и его уже можно употреблять. Легкое воздушное кремовое «покрывало» отлично получается не только на сметане, но и на сливках. Вот вам несколько идей вкусных кремов, которые отлично подойдут для этой цели. Целый противень сладкого удовольствия на скорую руку — то что нужно для уютных посиделок за чашечкой чая!
Предыдущий 
Комментарии