Тип: Вторые блюда

Время: 50 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Тем, кто старается питаться более правильно и сбалансированно, будет полезно знать, как готовится сочный хек с картошкой. Готовить кляр для рыбы, а затем жарить ее и овощной гарнир на большом количестве подсолнечного масла не надо.

Вы можете вкусно и быстро запечь картофель с пряным хеком по еврейскому рецепту. Для этого возьмите самый простой набор специй: соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Их будет достаточно для придания блюду нужного аромата и вкуса.

Как готовится сочный хек с картошкой в духовке

Обязательно сделайте молочно-сырный соус, в котором будет запекаться гарнир вместе с рыбой. Готовится он на раз-два. Главное — распределите эту заливку равномерно по всему блюду. Тогда и картошка будет очень вкусной, и филе хека — безумно нежным.

Ингредиенты

Хек: 500 г

Картофель: 6 шт.

Лук: 2 шт.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Чесночный порошок: 1 ч. л.

Яйцо: 3 шт.

Молоко: 0,5 стак.

Сметана: 3 ст. л.

Твердый сыр: 100 г

Приготовление

1Филе хека нарезаем на кусочки среднего размера. Помещаем рыбу в большую емкость. Всыпаем соль, черный перец и сушеный чеснок. Перемешиваем всё. Оставляем рыбу на 15 минут.
2Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Выкладываем лук в форму для выпекания, дно и бока которой смазаны подсолнечным маслом. Равномерно его распределяем.
3Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его тонкими слайсами. Выкладываем картошку на слой из лука. Солим ее и перчим.
4Выкладываем хека на картофель, равномерно его распределяя. Посыпаем филе приправой для рыбы.
5Готовим заливку. Вбиваем в миску яйца. Добавляем сметану. Вливаем молоко. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, используя венчик.
6Натираем на терке твердый сыр. Добавляем его к яично-молочной смеси. Всыпаем соль и черный молотый перец. Перемешиваем всё до однородной консистенции.
7Заливаем полученной смесью овощи с рыбой. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8Затем накрываем картофель с рыбой фольгой. Убираем форму еще на 20–25 минут в духовой шкаф. Готово!

Можете подавать это блюдо прямо в форме на стол. Поместите его на деревянную разделочную доску посередине стола. Такая презентация будет выглядеть красиво и по-домашнему. А как вы обычно готовите хека: запекаете его или жарите на сковороде?

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.