Фасоль в томатном соусе на зиму

Фасоль в томатном соусе на зиму
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Такую фасоль я пробовала еще в детстве у своей тетушки в Болгарии. Они там просто обожают бобы: едят их часто и регулярно. И за месяц моего там пребывания фасоль (в том или ином виде) всегда присутствовала на семейном ужине. Кроме того, болгары еще и отмечают день фасоли в последнее воскресенье ноября. Представляете?

И вот уже который год фасоль в томатном соусе в обязательном порядке стоит среди моих заготовок на зиму. Любят ее все без исключения: дети, муж, родственники с друзьями. Проверено! Из описанной ниже порции выходит примерно 7 баночек по 0,7 л или же 9 по 0,5 л.
приготовление фасоли на зиму

Какая фасоль подходит лучше

Любой сорт фасоли очень полезен и обычно мало чем отличается по вкусу. Однако в тёмных сортах фасоли содержится больше полезных элементов и витаминов, чем в светлых. При этом для консервации чаще используют именно белые бобы, так как они практически не развариваются и дольше хранятся.

4.3/5 (11 отзывов)

Ингредиенты

Фасоль
2 стак.
Лук
1 кг
Соль
2 ст. л.
Сахар
по вкусу

Приготовление

  1. 1Фасоль предварительно замочите на пару часов. замачивание фасоли
  2. 2Томаты измельчите через мясорубку или в блендере.
  3. 3Репчатый лук нарежьте соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец нашинкуйте соломкой. нарезка овощей
  4. 4Измельченные томаты доведите до кипения, добавьте все остальные ингредиенты. Тушите 1,5 часа (до готовности фасоли). Но и следите, чтобы фасоль не разварилась.
  5. 5Банки хорошенько вымойте и простерилизуйте. Всё разложите и плотно закройте. Храните в холодильнике или подвале. готовая фасоль в томате
Также рекомендую испробовать один из трех способов приготовления домашнего чернослива. Вкуснота нереальная!

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Комментарии

  1. Екатерина - 13:04, 31.08.2022 Ответить
    Какой то неполный рецепт. Когда что добавлять, нужен ли уксус. Простот нарежьте, расфосуйте.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Вареные пирожки на молоке со сгущенкой
Посмотреть рецепт
Пирожные «Лимонные квадратики»: ароматное лакомство
Посмотреть рецепт
Салат с копченой колбасой и кукурузой
Посмотреть рецепт
Ленивые пирожки с колбасой на сковороде
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт с кремом без пропитки
Посмотреть рецепт
Маринованная капуста со свеклой
Посмотреть рецепт
Шоколадно-яблочный пляцек от Лилии Цвит
Посмотреть рецепт
Болгарские тосты-принцессы в духовке
Посмотреть рецепт
Многослойный салат «Снег» с курицей
Посмотреть рецепт
Кюфта-кебаб из баранины на сковороде
Посмотреть рецепт
Куриное «эскимо» в беконе в духовке
Посмотреть рецепт
Сливочный суп из белых грибов
Посмотреть рецепт