Как очень быстро сварить фасоль: трюк с морской капустой

Для моего любимого салата «Тбилиси» начинаю готовить продукты еще с вечера. Больше всего внимания требует фасоль. Мало того, что варить ее приходится 1,5 часа, так еще и замачивать предварительно нужно. Вот был бы способ быстро сварить фасоль… А он ведь существует!

Конечно, некоторые читатели заметят, что на салат вполне сгодится и консервированная фасоль. Но мне больше по вкусу свежесваренная. Она не разваливается и не имеет специфического вкуса. Поэтому готовлю ее по специальному рецепту.

Совет знакомого повара

фасоль© Depositphotos

Этим трюком поделился мой знакомый повар. Но сперва он предостерег меня от ошибки. Шеф говорит, что ни в коем случае нельзя добавлять при варке фасоли соду. Да, она действительно размягчает бобы, но параллельно с этим и уничтожает их полезные свойства. Вместо соды повар рекомендует использовать ламинарию.

Как супербыстро сварить фасоль на салат и не только

как быстро сварить фасоль© Depositphotos

Чтобы на варку фасоли потратить меньше часа, в процессе готовки в кипящую воду следует добавить пару листов сушеной морской капусты. Варите фасоль с капустой до готовности, а в конце листы достаньте и уберите. Солить фасоль во время варки не нужно. Лучше приготовьте более соленый соус.

как варить фасоль© Depositphotos

Вот как быстро сварить фасоль даже без соды. Конечно, для этого нужно иметь запас ламинарии. Лично я всегда держу упаковку этого продукта в морозилке. А вдруг захочется салата с морской капустой и тунцом? Делитесь, как вы варите фасоль? Будем рады узнать о вашем опыте!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату
Посмотреть статью

Жильё в гараже: как обустроить уютную комнату

В нашем доме был гараж... А превратился он в уютную гостиную с кухонным уголком, вмещающую...
28 сентября, 2022
Кайенская мазь: самодельное обезболивающее средство
Посмотреть статью

Кайенская мазь: самодельное обезболивающее средство

Натуральные средства, приготовленные своими руками, уже давно доказали свою эффективность. Иногда такие народные средства оказываются...
28 сентября, 2022
Старая фиалка: как омолодить комнатное растение
Посмотреть статью

Старая фиалка: как омолодить комнатное растение

Фиалка — один из самых красивых цветков, способных украсить любой подоконник или балкон. У меня,...
28 сентября, 2022
Меховые комнатные тапочки своими руками
Посмотреть статью

Меховые комнатные тапочки своими руками

Когда на улице начинает холодать, а отопление еще не включили, у нас очень мерзнут ноги...
27 сентября, 2022
Как постирать шторы, не снимая с карниза: 3 проверенных способа
Посмотреть статью

Как постирать шторы, не снимая с карниза: 3 проверенных способа

Шторы, как и тюль, являются той самой вишенкой на торте обустраивания нашего жилища. Они как...
27 сентября, 2022
Что делать, если морковь стала мягкой
Посмотреть статью

Что делать, если морковь стала мягкой

На прошлой неделе я готовила любимый суп на обед для всей семьи. И вот незадача:...
27 сентября, 2022