Как очень быстро сварить фасоль: трюк с морской капустой

Для моего любимого салата «Тбилиси» начинаю готовить продукты еще с вечера. Больше всего внимания требует фасоль. Мало того, что варить ее приходится 1,5 часа, так еще и замачивать предварительно нужно. Вот был бы способ быстро сварить фасоль… А он ведь существует!

Конечно, некоторые читатели заметят, что на салат вполне сгодится и консервированная фасоль. Но мне больше по вкусу свежесваренная. Она не разваливается и не имеет специфического вкуса. Поэтому готовлю ее по специальному рецепту.

Совет знакомого повара

фасоль© Depositphotos

Этим трюком поделился мой знакомый повар. Но сперва он предостерег меня от ошибки. Шеф говорит, что ни в коем случае нельзя добавлять при варке фасоли соду. Да, она действительно размягчает бобы, но параллельно с этим и уничтожает их полезные свойства. Вместо соды повар рекомендует использовать ламинарию.

Как супербыстро сварить фасоль на салат и не только

как быстро сварить фасоль© Depositphotos

Чтобы на варку фасоли потратить меньше часа, в процессе готовки в кипящую воду следует добавить пару листов сушеной морской капусты. Варите фасоль с капустой до готовности, а в конце листы достаньте и уберите. Солить фасоль во время варки не нужно. Лучше приготовьте более соленый соус.

как варить фасоль© Depositphotos

Вот как быстро сварить фасоль даже без соды. Конечно, для этого нужно иметь запас ламинарии. Лично я всегда держу упаковку этого продукта в морозилке. А вдруг захочется салата с морской капустой и тунцом? Делитесь, как вы варите фасоль? Будем рады узнать о вашем опыте!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей
Посмотреть статью

Огурцы в морозилке: новые горизонты хранения овощей

Когда на огороде созревают огурцы, иногда их урожай может быть настолько богатым, что даже самым...
13 мая, 2024
Как очистить листья фиалки от пыли
Посмотреть статью

Как очистить листья фиалки от пыли

Когда дело доходит до ухода за комнатными растениями, я всегда стараюсь быть внимательной и заботливой....
2 мая, 2024
Как продлить жизнь срезанной сирени
Посмотреть статью

Как продлить жизнь срезанной сирени

Весной сирень радует нас и неповторимым ароматом, и красотой своих цветов. Однако букет из такого...
22 апреля, 2024
Самые непослушные породы собак
Посмотреть статью

Самые непослушные породы собак

Все домашние питомцы хороши, однако некоторые породы требуют чуть больше терпения и внимания. Зачастую трудности...
22 апреля, 2024
Подкормка роз водкой: как ее провести
Посмотреть статью

Подкормка роз водкой: как ее провести

Раскрыв розы, которые были укрыты на зиму, садоводы могут обнаружить неприятный сюрприз. Стебли цветка за...
22 апреля, 2024
Чем удобрять арбузы: лучшие варианты
Посмотреть статью

Чем удобрять арбузы: лучшие варианты

Выращивание арбузов — это не только искусство, но и наука. Чтобы получить действительно качественный урожай,...
22 апреля, 2024