Как очень быстро сварить фасоль: трюк с морской капустой

Для моего любимого салата «Тбилиси» начинаю готовить продукты еще с вечера. Больше всего внимания требует фасоль. Мало того, что варить ее приходится 1,5 часа, так еще и замачивать предварительно нужно. Вот был бы способ быстро сварить фасоль… А он ведь существует!

Конечно, некоторые читатели заметят, что на салат вполне сгодится и консервированная фасоль. Но мне больше по вкусу свежесваренная. Она не разваливается и не имеет специфического вкуса. Поэтому готовлю ее по специальному рецепту.

Совет знакомого повара

© Depositphotos

Этим трюком поделился мой знакомый повар. Но сперва он предостерег меня от ошибки. Шеф говорит, что ни в коем случае нельзя добавлять при варке фасоли соду. Да, она действительно размягчает бобы, но параллельно с этим и уничтожает их полезные свойства. Вместо соды повар рекомендует использовать ламинарию.

Как супербыстро сварить фасоль на салат и не только

© Depositphotos

Чтобы на варку фасоли потратить меньше часа, в процессе готовки в кипящую воду следует добавить пару листов сушеной морской капусты. Варите фасоль с капустой до готовности, а в конце листы достаньте и уберите. Солить фасоль во время варки не нужно. Лучше приготовьте более соленый соус.

© Depositphotos

Вот как быстро сварить фасоль даже без соды. Конечно, для этого нужно иметь запас ламинарии. Лично я всегда держу упаковку этого продукта в морозилке. А вдруг захочется салата с морской капустой и тунцом? Делитесь, как вы варите фасоль? Будем рады узнать о вашем опыте!

Автор статьи

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как Андре Тан шьет одежду для армии: дизайнер во время войны
Посмотреть статью

Как Андре Тан шьет одежду для армии: дизайнер во время войны

Украинским модницам есть, чем гордиться, ведь они могут носить одежду своего талантливого дизайнера-соотечественника! Андре Тан...
25 мая, 2022
Как отпугнуть птиц от черешни и вишни
Посмотреть статью

Как отпугнуть птиц от черешни и вишни

Черешня — самое старое дерево в саду моих родителей. По словам отца, ей уже столько...
25 мая, 2022
Ловчий пояс для деревьев своими руками
Посмотреть статью

Ловчий пояс для деревьев своими руками

У родителей на заднем дворике, кроме десятка фруктовых деревьев, ничего не растет. Еще в прошлом...
25 мая, 2022
Как использовать старые овощи с пользой: 6 способов
Посмотреть статью

Как использовать старые овощи с пользой: 6 способов

К новому садово-огородному сезону нужно подготовить не только почву, но и место для хранения собранного...
24 мая, 2022
Заготовки из курицы на любой вкус: палочка-выручалочка для занятых хозяек
Посмотреть статью

Заготовки из курицы на любой вкус: палочка-выручалочка для занятых хозяек

Порою приготовление ужина — это самое последнее дело, которым хочется заниматься. Придя уставшим с работы,...
24 мая, 2022
Как отделить желток от белка: 6 простых способов
Посмотреть статью

Как отделить желток от белка: 6 простых способов

Опытные хозяйки отлично знают, как отделить желток от белка. Кроме того, у каждой из них...
24 мая, 2022