Заготовка на зиму из фаршированных перцев — бесценная находка для каждой хозяюшки. Во-первых, вы знаете, сколько стоят болгарские перцы на рынке в январе? И мы уже не говорим о супермаркетах… Во-вторых, даже в замороженном виде такая заготовка — это практически готовое блюдо. Просто стушите и подавайте к столу!
Заморозить фаршированные перцы очень просто. Самое главное — проследить, чтобы в блюде не было лишней влаги. В ином случае перцы могут подпортиться от любого перепада температуры. На вкус такая заготовка ничем не отличается от только что сделанной, но она гарантированно порадует вас среди холодной зимы!
Ингредиенты
- Болгарский перец
- 10 шт.
- Говяжий фарш
- 300 г
- Рис
- 150 г
- Морковь
- 100 г
- Лук
- 50 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Укроп
- 5 г
- Соль
- 10 г
Приготовление
- 1Выберите мясистый болгарский перец без повреждений. Помойте овощи, отделите плодоножку с сердцевиной и семенами. Залейте перец горячей водой и оставьте на минут 5. Затем переложите в холодную воду.
- 2Отварите рис до полуготовности, он дойдет, когда будете тушить перцы. Лук порежьте кубиками, морковку натрите, укроп и капусту мелко нашинкуйте. Всё это соедините с фаршем, рисом, добавьте 1 яйцо и посолите по вкусу.
- 3Тщательно перемешайте начинку и начините ею перцы. Их в свою очередь плотно упакуйте в вакуумный пакет и спрячьте в морозилку. Не прижимайте их сильно друг к другу, чтобы перцы не деформировались.
Не обязательно ждать зимы, чтобы полакомиться такой вкусной заготовкой. Она скорее рассчитана на хитрых, ценящих свое время хозяюшек. Наготовьте фаршированные перцы на месяц, а потом понемногу готовьте их в томатном соусе или как вам привычнее. А свободное время посвящайте семье!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!