Домашняя паприка

Домашняя паприка
Тип: Другое
Время: 255 минут
Сложность: Легко
Порций: 10

Сколько раз покупала паприку и постоянно была разочарована. Что в магазине, что в лавке специй — безвкусный красно-коричневый порошок. И наконец-то мои поиски увенчались успехом. Из своей поездки в Грузию я привезла настоящую ароматную приправу. А вместе с ней и рецепт. Теперь домашняя паприка всегда хранится в ящике со специями.

Приготовить специю оказалось проще простого. Мне понадобился всего один ингредиент — сладкий перец. Быстро нашинковала, высушила и измельчила. Вот и весь секрет. Хранится самодельная паприка очень долго. Главное, чтобы в нее не попала влага и вредители. В плотно закрытой баночке пряность останется такой же ароматной и вкусной.

4.3/5

Ингредиенты

Приготовление

  1. 1Помойте перец, разрежьте пополам и очистите от семян и плодоножки. Нарежьте тонкими длинными кусочками или натрите на терке для шинковки. сладкий перец
  2. 2Застелите противень пергаментной бумагой и разложите перец тонким слоем. На такое количество вам понадобится примерно 3 противня. перец на противне
  3. 3Разогрейте духовку до 80 градусов. Поставьте в нее противни на 4 часа, оставив дверцу приоткрытой. сушеный перец
  4. 4Сухой перец переложите в чашу блендера и измельчите до состояния порошка. Пересыпьте готовую паприку в емкость и закройте крышкой. натуральная паприка
Из такого количества перца получается 81 г натуральной ароматной паприки. Ее можно добавлять в овощные блюда и супы. Я иногда развожу порошок небольшим количеством воды, и натираю полученной пастой мясо. Незаменимая вещь на кухне!

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий