Какие специи лучше

Какие специи лучше

Каждая хозяйка знает: чтобы сделать блюдо совершенным и придать ему уникальный вкус, достаточно добавить нужные специи. Но уникальность ароматных растений на этом не заканчивается. Они обладают рядом полезных свойств, которые способны укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие человека.

Для поддержания нормального уровня витаминов и минералов в организме нужно включить в свой повседневный рацион не только овощи и фрукты, а и специи. Мы уверены, что большинство из них уже есть на вашей кухне. В статье мы расскажем, какими свойствами обладают специи и в какие любимые блюда их добавлять.

Полезные специи

  1. Орегано

    сушеный орегано

    Сложно представить итальянскую кухню без орегано. Специя обладает приятным тонким ароматом и пряным, чуть горьким вкусом. А еще ей присущ ряд лечебных свойств. Регулярное употребление орегано поможет успокоить нервную систему, нормализовать работу желудка и укрепить иммунитет. Это хорошее отхаркивающее средство при бронхитах.

    Станет прекрасным дополнением к яичнице, салатам и овощным супам, соусам и соленой выпечке.

  2. Розмарин

    сушеный розмарин

    Это вечнозеленое растение широко используют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Среди самых интересных свойств розмарина можно выделить улучшение памяти, снятие стресса, уменьшение воспалительных процессов, повышение потенции, лечение простудных заболеваний.

    Растение имеет горький и вяжущий вкус, который придает замечательный аромат мясным и рыбным блюдам, супам и маринадам. Розмарин также добавляют в чай.

  3. Чабрец

    сушеный чабрец

    Нежное и красивое растение обладает сильными бактерицидными свойствами, прекрасно заживляет раны, повышает работоспособность, препятствует развитию простатита, помогает при заболеваниях дыхательных путей и укрепляет иммунитет.

    Чабрец имеет приятный, сильный остро-пряный аромат и горький вкус. Его добавляют в салаты, супы, соусы, тушеные блюда и блюда из яиц. А щепотка чабреца в заварке сделает чай неповторимым.

  4. Куркума

    корень куркумы

    Когда-то куркуму использовали в качестве красителя для перчаток, металла и дерева. Но как специя она приносит куда больше пользы. Куркума выводит из организма токсины, лишнюю воду, что уменьшает отеки, очищает кишечник и способствует похудению, улучшает состояние кожи, успешно борется с вирусами и даже помогает в борьбе с раком.

    ‡агрузка...

    Специя родом из Индии. Чаще всего ее используют как компонент приправы карри. Супы, рагу, плов, мясные и рыбные блюда получают не только пряный аромат и острый вкус, но и красивый желтый цвет.

  5. Шалфей

    листья шалфея

    Уже много лет в народной медицине шалфей — лекарственное растение номер один в борьбе с простудными заболеваниями. Дело в том, что в листьях шалфея содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Кроме этого, растение улучшает работу желудочно-кишечного тракта, это хорошее мочегонное и спазмолитическое средство.

    Шалфей сочетается практически со всеми продуктами. Терпкий, освежающий вкус и резкий специфический аромат придают мясу, рыбе, супам и овощам изысканности, а выпечке и десертам пикантности.

Если у вас до сих пор нет запаса этих ценных специй, скорее бегите в магазин. Также вы можете самостоятельно вырастить ароматные травы у себя на подоконнике. Это совсем не сложно. А свежая зелень будет круглый год.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

‡агрузка...

Автор статьи

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Как сшить простыню на резинке
Посмотреть статью

Как сшить простыню на резинке

Простыня на резинке — это простое, но невероятно удобное изобретение: она никуда не скатывается, не задирается, не висит…

2 апреля, 2020
Домашняя халва
Посмотреть статью

Домашняя халва

Халва — прекрасная восточная сладость с орехами, сухофруктами и семенами. Впервые ее начали готовить в Иране, а оттуда…

2 апреля, 2020
Хлебница из бутылки
Посмотреть статью

Хлебница из бутылки

Согласитесь, карантин — отличное время чтобы наконец-таки заняться спортом, приготовить интересные блюда, пересмотреть фильмы и сериалы, которые откладывались…

2 апреля, 2020
Бутылки в огороде
Посмотреть статью

Бутылки в огороде

Редакция «Со Вкусом» уже не раз затрагивала важнейшую тему экологии. Чтобы избавить нашу планету от пластика, одни люди…

2 апреля, 2020
Размножение роз черенками
Посмотреть статью

Размножение роз черенками

Что еще может так порадовать глаз, как красивые и здоровые розы на даче или на клумбе возле дома?…

2 апреля, 2020
Блюда к Пасхе
Посмотреть статью

Блюда к Пасхе

По-настоящему удачным можно назвать праздник, к которому опытные хозяйки готовятся заранее. Перед Пасхой хочется продумать всё до мельчайших…

2 апреля, 2020