Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Легко

Порций: 10

Марту Стюарт можно смело отнести к типу женщин, ломающих любые стереотипы. Если спросить нашего человека, чего может добиться домохозяйка, он рассмеется в лицо. А вот обычная американка, занимающаяся домом и обожающая готовить, попала в один ряд с самыми известными шеф-поварами мира, выпустила ряд кулинарных бестселлеров, стала ведущей телешоу на центральном канале и главным редактором собственного журнала. Вот вам и обычная домохозяйка.

Еще с детства отец обучал Марту садоводству, а мама кулинарии. Все базовые знания были поведаны людьми, любящими свое дело, поэтому даже сейчас рецепты от Марты Стюарт отличаются небанальностью и отменным вкусом. От каждого блюда веет любовью и домашним уютом. Яркий пример — глазированный шоколадный торт. Всего один бисквитный корж и никакого крема. А результат невероятный.

Ингредиенты

Сливочное масло: 200 г

Какао-порошок: 120 г

Пшеничная мука: 120 г

Разрыхлитель: 0,5 ч. л.

Соль: 1 щеп.

Сахар: 200 г

Яйцо: 3 шт.

Ванильный экстракт: 1 ч. л.

Сметана: 120 г

Черный шоколад: 120 г

Сливки: 120 мл

Приготовление

1Смажьте форму диаметром 20 см столовой ложкой сливочного масла. Выстелите дно пергаментной бумагой. Ее тоже смажьте маслом. Посыпьте дно небольшим количеством какао-порошка.
2Смешайте 110 г какао-порошка, всю муку, соль и разрыхлитель. Просейте сухую массу через сито.
3Взбейте 180 г сливочного масла миксером с сахаром добела. Введите яйца по одному, взбивая массу миксером после добавления каждого яйца. Добавьте ванильный экстракт.
4Аккуратно введите в масляную массу примерно половину сухой. Взбейте миксером на минимальной скорости. Добавьте сметану, взбейте, всыпьте оставшуюся сухую массу, взбейте до однородности.
5Перелейте тесто в форму. Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте 35 минут (до сухой зубочистки). Остудите в форме, достаньте.
6Растопите шоколад на водяной бане. Смешайте чуть остывшую массу со сливками. Полейте глазурью холодный бисквит. Отставьте на 30 минут, а затем подавайте.

Такой торт можно украсить шоколадными каплями, кокосовой стружкой или взбитыми сливками, кофейными зернами или лесными орехами. Достаточно простой рецепт поможет создать настоящее шоколадное наслаждение. Да, десерт калорийный, но по праздникам можно съесть кусочек даже худеющему. Сделайте репост рецепта на свою страничку в соцсети и пеките при удобном случае.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Яна Петлёвана

Первая книга, которая увлекла Яну еще в детстве, — тетрадь с уникальными рецептами ее прабабушки. Редактор «Со Вкусом» не только перепроверила все блюда из семейной реликвии, но и успела пополнить ее собственными записями. Яна считает кухню не простым помещением, а творческой мастерской, где всё должно быть прекрасным, начиная от интерьера и заканчивая позитивным настроем хозяйки. Фирменное блюдо девушки — кабачки с грецкими орехами.