Домашнее безе

Домашнее безе
Тип: Десерты
Время: 150 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Легкий, воздушный десерт безе прост в приготовлении, главное — знать несколько несложных хитростей его выпечки. Во-первых, посуда и венчик (насадка блендера), с помощью которых взбиваются белки, должны быть хорошо обезжирены. Во-вторых, печь изделия следует долго при относительно невысокой температуре.

Рецепт домашнего безе пригодится вам в изготовлении коржей для торта с воздушной белковой прослойкой, а также для печенья с безе. Хранить лакомство лучше в сухой герметичной упаковке, а вот в холодильнике десерт может стать влажным.

Ингредиенты

Приготовление

  1. 1Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком до консистенции густой сметаны.
  2. 2С помощью кондитерского шприца выдавите капельки на противень, застеленный пекарской бумагой.
  3. 3Разогрейте духовку до 100 градусов и выпекайте безе на протяжении 1 часа в режиме конвекции.
  4. 4Оставьте изделия остывать в выключенной духовке еще час.
Готовые безе можно соединить по две штуки с помощью густого джема или варенья. Нежными белковыми меренгами украшайте другие десерты или просто наслаждайтесь хрустящим низкокалорийным лакомством. Отличный способ побаловать себя без вреда для фигуры!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Zhozefina - 22:14, 07.05.2016
    Очень доступно , а главное приятное объяснение выпечки. Объязательно попробую Испечь. Спасибо.

Оставить комментарий