Удачными считаются чебуреки с сочной начинкой, мягким кантиком и нежным тестом. Последнее, между прочим, получается довольно пышным и пузырчатым, если замешать его на кефире. Вкусные пирожки с мясной или любой другой начинкой знают и любят многие, если не все!
Единственный недостаток чебуреков — жарка на сковороде с большим количеством масла, которое потом невозможно отмыть от плиты и кухонных стен. А что, если запечь их в духовке? Удивительно, но изделия получаются ничем не хуже жареных, а времени на приготовление уйдет в два раза меньше.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 1,5 стак.
- Яйцо
- 2 шт.
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Вода
- 0,5 стак.
- Свиной фарш
- 300 г
- Лук
- 2 шт.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Приготовление
- 1Просейте муку, добавьте яйцо, интенсивно перемешайте, затем добавьте масло, повторите.
- 2Воду слегка подогрейте и посолите. Влейте в муку, замесите тесто и отправьте его в холодильник на 2 часа.
- 3В фарш добавьте мелко нарезанный лук, посолите и поперчите.
- 4Тесто разделите на порционные одинаковые кусочки и каждый тонко раскатайте.
- 5Выложите начинку, края соедините с помощью вилки.
- 6Противень застелите пергаментом, выложите чебуреки. Смажьте изделия взбитым яйцом, по желанию можете присыпать тертым сыром. Закройте чебуреки фольгой так, что бы она не касалась изделий.
- 7Разогрейте духовку до 200 градусов. Общее время запекания — 30 минут: 15 минут под фольгой и 15 минут без нее.
Небанальный способ приготовления чебуреков наверняка вам понравится, пусть и ваши друзья о нём узнают: делитесь с ними необычным рецептом!
Предыдущий 
Комментарии