Хрустящие чебуреки на заварном тесте

Хрустящие чебуреки на заварном тесте
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Кто же откажется иногда побаловать себя жареным угощением? Когда у меня такое настроение, я сразу готовлю чебуреки на всю семью. Скажу честно, их сметают еще горячими и прямо со сковороды! Конечно, ведь в рецепте есть несколько секретов, которые делают блюдо потрясающим.

Чебуреки на заварном тесте готовятся очень легко и быстро. Поэтому вы сможете пожарить их даже в будний день. Такие можно и на работу или на учебу брать в качестве перекуса. Всё-таки не сравнятся домашние блюда с магазинными!

чебуреки на заварном тесте

5/5

Приготовление

  1. 1В кастрюлю с толстым дном влейте 20 мл растительного масла и воду, добавьте 1 ч. л. соли и доведите смесь до кипения. масло в кастрюле
  2. 2Всыпьте неполный стакан муки и перемешивайте, чтобы тесто заварилось. Остудите несколько минут. добавление муки
  3. 3Вмешайте в тесто яйцо и, продолжая замешивать, введите оставшуюся муку. Накройте тесто пленкой и отложите. приготовление теста
  4. 4Теперь приготовим начинку. Пропустите свинину и фарш через мясорубку. Добавьте измельченный в блендере лук, рубленую зелень, соль, черный и красный перец. Хорошенько вымесите фарш. Влейте в фарш бульон и добавьте сметану, перемешайте. приготовление мясной начинки
  5. 5Разделите тесто на 9–10 одинаковых кусочков. Каждый тонко раскатайте, выложите начинку, накройте половиной теста, выпустите воздух и защипните края. начинка на тесте
  6. 6Обжаривайте чебуреки в оставшемся разогретом растительном масле с двух сторон. Готовые лепешки промокните бумажным полотенцем. чебурек в масле
Вы можете заменить сметану в домашних чебуреках на сливки или несладкий йогурт. И если предпочитаете более легкое мясо, используйте куриное. Получится вкусно и сытно. Рекомендую сразу готовить порции побольше!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий