Отличные чебуреки из капустных листьев

Отличные чебуреки из капустных листьев
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 7

Капуста и мясо — это всегда беспроигрышное сочетание. И речь не о голубцах. По рецепту ниже у вас получится блюдо, очень схожее с чебуреками: выглядит отменно, на вкус — сочнее не сыскать. При этом корочка аппетитно хрустит, от чего становится еще вкуснее.

Чебуреки из капустных листьев смакуют все без исключения: мало кто пробовал и видел такую интерпретацию, всем интересно. Даже дети в восторге от такой замечательной закуски. Редакция «Со Вкусом» рекомендует подавать эту вкуснятину с чесночно-сметанным соусом.

готовые капустные чебуреки

Как приготовить чебуреки из капустных листьев идеально

Для того чтобы у вас получились на 100 % вкусные капустные чебуреки, хорошо проварите капусту и срежьте с нее все жесткие прожилки. Начинка может быть самой разной: начиная от любимых твердых сыров, творога или сулугуни, заканчивая отварными яйцами с зеленью. Но начать предлагаем с мясной классики.

5/5 (3 отзыва)

Приготовление

  1. 1Поместите кочан в кастрюлю с холодной водой и варите 10 минут после закипания.
  2. 2Капусту остудите и отделите листы, складывая каждый в дуршлаг (чтобы ушла лишняя жидкость). капустные листы для чебуреков
  3. 3Разрежьте лук на 4 части, измельчите в чаше блендера. Морковь натрите на крупной терке.
  4. 4Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Немного обжарьте получившуюся луковую кашицу, время от времени помешивая лопаткой.
  5. 5Добавьте морковь и тушите всё вместе до мягкости. зажарка для начинки
  6. 6Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте соль, смесь перцев и травы. Всыпьте в мясо зажарку. Всё тщательно смешайте.
  7. 7На половину каждого листа аккуратно выложите мясную начинку. выкладка начинки
  8. 8Затем хорошо взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте муку и еще раз перемешайте вилкой до однородности.
  9. 9По очереди окуните заготовки в кляр. Выкладывайте чебуреки на сковороду в раскаленное подсолнечное масло. жарка чебуреков из капусты
  10. 10Жарьте под крышкой до готовности (приблизительно 3 минуты с каждой стороны). Подавайте к столу горячими.
Пожалуй, это самое необычное блюдо из обычных продуктов. А для тех, кто следит за весом, — так вообще самое то. Пробуйте, готовьте и удивляйте своих близких интересными и небанальными блюдами. А о том, как заготовить домашних полуфабрикатов на месяц, читайте тут.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Комментарии

  1. Ольга - 00:54, 19.02.2022 Ответить
    Капустный лист в кляре готовим более 30 лет, с любой начинкой, очень любят дети и внуки! А, главное, эту заготовку можно хранить в морозилке

Оставить комментарий

Новые рецепты

Питательная перловка с курицей в духовке
Посмотреть рецепт
Свиные ребрышки в медовом соусе: рецепт для духовки
Посмотреть рецепт
Пирожки с капустой в духовке
Посмотреть рецепт
Соленые огурцы в пакете
Посмотреть рецепт
Пряные огурцы в пакете: быстрый посол
Посмотреть рецепт
Натуральная моцарелла в домашних условиях за 30 минут
Посмотреть рецепт
Хрустящие куриные стрипсы в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние цукаты из целых груш: очень просто
Посмотреть рецепт
Печенье с кокосовой стружкой и ореховой крошкой «Пенечки»
Посмотреть рецепт
Ароматный суп «Затирка» от цыганки Гали
Посмотреть рецепт
Пышная шарлотка за 10 минут
Посмотреть рецепт
Нежные вареники курзе по-дагестански с начинкой
Посмотреть рецепт