Пересмотрев свою кулинарную тетрадь, я обнаружила рецепт торта еще со студенческих времен и вспомнила, что часто пользовалась одной кулинарной хитростью, которая позволяла мне выпекать шикарное угощение всего за полчаса.
О ней расскажу в ходе приготовления, а пока о самом торте. Нежный, словно облачко, каждый кусочек так и тает во рту, оставляя желание съесть еще один. Коржи моментально пропитываются кремом и не нуждаются в дополнительных пропитках.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 140 г
- Сгущенное молоко
- 400 г
- Сливочное масло
- 100 г
- Сода
- 0,5 ч. л.
- Яйцо
- 2 шт.
- Лимонный сок
- 1 ст. л.
- Какао-порошок
- 2 ст. л.
- Сметана
- 400 г
- Сахар
- 200 г
- Ванильный сахар
- по вкусу
Приготовление
- 1Масло растопите на водяной бане, влейте в миску, добавьте яйца и хорошенько взбейте.
- 2Добавьте сгущенное молоко, затем просеянную муку и соду, гашенную лимонным соком.
- 3А теперь самое интересное! Вам предстоит испечь на одном противне 3 коржа. Для этого застелите его пергаментной бумагой. Две трети теста вылейте на половину противня.
- 4В оставшееся тесто добавьте какао, перемешайте и заполните вторую часть противня, разровняйте.
- 5Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
- 6В это время приготовьте крем — просто взбейте венчиком сметану с сахаром и ванильным сахаром.
- 7Достаньте корж, выложите на стол пергаментом вверх, снимите бумагу. Ножом отделите белую и коричневую части коржа. Корж без какао разделите пополам.
- 8Корж с какао следует обрезать по размеру белой половинки. Остатки измельчите — они пойдут на украшение торта.
- 9Смажьте коржи кремом, сложите один на другой, шоколадный должен быть посередине.
- 10Обмажьте тортик кремом и посыпьте крошками.
Надеемся, что рецепт вам пришелся по душе! Ставьте чай и зовите гостей, а идеей делитесь с близкими.
Предыдущий 
Комментарии