Пропитки для бисквита

пропитки для бисквитов

Если вы знаете, как приготовить пышный бисквит, то вполне сможете соорудить вкусный нежный тортик. Остается только выбрать подходящую пропитку для коржа или крем, а может быть, и то и другое?

Предлагаем немного отойти от классических рецептов бисквитных тортов и немного пофантазировать. За основу для творчества возьмите готовый бисквит, а «Со Вкусом» поделится рецептами самых удачных пропиток.

пропитка для бисквита рецепт

Как приготовить пропитку для торта

Шоколадная пропитка

шоколадная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 150 г сгущенного молока

Приготовление

  1. Масло нарежьте маленькими кусочками, слодите в миску, добавьте сгущенку и какао-порошок, перемешайте.
  2. Поставьте миску на водяную баню и грейте, не доводя до кипения, пока масло не растопится.
  3. Намажьте пропиткой теплый или горячий бисквит. Готово!

Сироп с кофе

кофейная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 2 ст. л. натурального молотого кофе
  • 1 стак. воды
  • 1 стак. сахара
  • 1 ст. л. коньяка

Приготовление

  1. Смешайте сахар в половине стакана воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимите с плиты.
  2. В остальной воде сварите кофе, дайте ему настояться в течение 15 минут, затем процедите. Влейте кофе и коньяк в сахарный сироп и хорошенько перемешайте. Готово!

Ликерная пропитка

ликерная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 5 ст. л. сахара
  • 7 ст. л. любого ликера или фруктовой настойки
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1 стак. воды

Приготовление

  1. Смешайте сахар и воду, доведите до кипения, охладите.
  2. Добавьте в сироп коньяк и ликер.

Смородиновая пропитка

смородиновая пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 0,5 стак. смородинового сиропа
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 стак. воды

Приготовление

  1. Смородиновый сироп (его можно добыть, процедив негустое варенье) смешайте с водой и сахаром.
  2. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, варите до растворения сахара.

Пропитка на кагоре

пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 10 ст. л. сахара
  • 1 стак. воды
  • 2 ст. л. кагора
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите на медленном огне до растворения.
  2. Добавьте ванилин, кагор, лимонный сок. Сироп охрладите и можете использовать.

Цитрусовая пропитка

пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 1 стак. воды
  • половина лимона, лайма или апельсина
  • 3 ч. л. сахара
  • ваниль по вкусу

Приготовление

  1. Фрукт нарежьте тонкими кольцами, залейте кипятком, добавьте сахар и ваниль.
  2. Дайте смеси настояться не менее 2 часов. Готово!

Совсем несложные в приготовлении пропитки можно сочетать с заварным, сметанным и даже белковым кремом. Можно чередовать коржи с пропиткой и коржи с кремом или наносить на один и тот же сначала пропитку, затем крем.

Эти сладкие соусы способны добавить особую изюминку вашим кондитерским шедеврам. Берите подборку себе на заметку и делитесь рецептами с друзьями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Новогодние горячие блюда
Посмотреть статью

Новогодние горячие блюда

Во главе новогоднего стола должно быть вкусное горячее мясное блюдо, тем более в год Желтой Собаки. Поэтому стоит…

Декабрь 12, 2017
Похудевшая Екатерина Скулкина
Посмотреть статью

Похудевшая Екатерина Скулкина

Современные шоу юмористического характера черпают запасы таланта, харизмы и веселья из КВН. «Клуб веселых и находчивых» — настоящая…

Декабрь 12, 2017
Растительные белки
Посмотреть статью

Растительные белки

Вы поститесь или решили опробовать вегетарианство? Усиленно занимаетесь спортом или же просто стараетесь есть побольше белковой пищи, чтобы…

Декабрь 12, 2017
6 рецептов выпечки на кефире
Посмотреть статью

6 рецептов выпечки на кефире

Кефир — полезный и вкусный кисломолочный продукт. Бывает, что вы не успеваете выпить его, а срок годности уже…

Декабрь 12, 2017
Магазинное молоко
Посмотреть статью

Магазинное молоко

Нет ничего вкуснее домашнего парного молока! Сказать это с полной уверенностью я могу сейчас. А в детстве бабушка…

Декабрь 12, 2017
Диета Лаймы Вайкуле
Посмотреть статью

Диета Лаймы Вайкуле

Эликсир молодости, о котором лишь в сказках сказывают, всё-таки существует. И раскрыли его не умные британские ученые, знающие…

Декабрь 11, 2017