Пропитки для бисквита

пропитки для бисквитов

Если вы знаете, как приготовить пышный бисквит, то вполне сможете соорудить вкусный нежный тортик. Остается только выбрать подходящую пропитку для коржа или крем, а может быть, и то и другое?

Предлагаем немного отойти от классических рецептов бисквитных тортов и немного пофантазировать. За основу для творчества возьмите готовый бисквит, а «Со Вкусом» поделится рецептами самых удачных пропиток.

пропитка для бисквита рецепт

Как приготовить пропитку для торта

Шоколадная пропитка

шоколадная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 150 г сгущенного молока

Приготовление

  1. Масло нарежьте маленькими кусочками, слодите в миску, добавьте сгущенку и какао-порошок, перемешайте.
  2. Поставьте миску на водяную баню и грейте, не доводя до кипения, пока масло не растопится.
  3. Намажьте пропиткой теплый или горячий бисквит. Готово!

Сироп с кофе

кофейная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 2 ст. л. натурального молотого кофе
  • 1 стак. воды
  • 1 стак. сахара
  • 1 ст. л. коньяка

Приготовление

  1. Смешайте сахар в половине стакана воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимите с плиты.
  2. В остальной воде сварите кофе, дайте ему настояться в течение 15 минут, затем процедите. Влейте кофе и коньяк в сахарный сироп и хорошенько перемешайте. Готово!

Ликерная пропитка

ликерная пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 5 ст. л. сахара
  • 7 ст. л. любого ликера или фруктовой настойки
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1 стак. воды

Приготовление

  1. Смешайте сахар и воду, доведите до кипения, охладите.
  2. Добавьте в сироп коньяк и ликер.

Смородиновая пропитка

смородиновая пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 0,5 стак. смородинового сиропа
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 стак. воды

Приготовление

  1. Смородиновый сироп (его можно добыть, процедив негустое варенье) смешайте с водой и сахаром.
  2. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, варите до растворения сахара.

Пропитка на кагоре

пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 10 ст. л. сахара
  • 1 стак. воды
  • 2 ст. л. кагора
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • ванилин по вкусу

Приготовление

  1. Вскипятите воду, добавьте сахар и варите на медленном огне до растворения.
  2. Добавьте ванилин, кагор, лимонный сок. Сироп охрладите и можете использовать.

Цитрусовая пропитка

пропитка для бисквита рецепт

Ингредиенты

  • 1 стак. воды
  • половина лимона, лайма или апельсина
  • 3 ч. л. сахара
  • ваниль по вкусу

Приготовление

  1. Фрукт нарежьте тонкими кольцами, залейте кипятком, добавьте сахар и ваниль.
  2. Дайте смеси настояться не менее 2 часов. Готово!

Совсем несложные в приготовлении пропитки можно сочетать с заварным, сметанным и даже белковым кремом. Можно чередовать коржи с пропиткой и коржи с кремом или наносить на один и тот же сначала пропитку, затем крем.

Эти сладкие соусы способны добавить особую изюминку вашим кондитерским шедеврам. Берите подборку себе на заметку и делитесь рецептами с друзьями!

Автор статьи

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Завтраки мира
Посмотреть статью

Завтраки мира

Заснуть дома, а проснуться на другой половине земного шара, мечтал не один миллион людей, и каждый думал о…

Октябрь 19, 2017
Помощники на кухне
Посмотреть статью

Помощники на кухне

Ни дня без полезного кухонного изобретения! Иногда мне кажется, что именно такой целью задались ребята, которые делают сакральное…

Октябрь 19, 2017
Кулинарные ошибки
Посмотреть статью

Кулинарные ошибки

Чтобы прослыть человеком, умеющим вкусно готовить, необязательно заканчивать кулинарные курсы и стажироваться в ресторане. Достаточно относиться к делу…

Октябрь 18, 2017
Диета Аткинса
Посмотреть статью

Диета Аткинса

Лишний вес — это не проблема, если с ним можно легко справиться. Проблема — выбор того самого действенного…

Октябрь 18, 2017
Кофейные маски для лица
Посмотреть статью

Кофейные маски для лица

Кофе — замечательный напиток, который часто спасает нас своим горьковатым вкусом и замечательным ароматом от хандры и усталости….

Октябрь 18, 2017
Кукумария
Посмотреть статью

Кукумария

Такой популярный в восточных странах и такой малоизвестный в наших краях, этот обитатель морских глубин является невероятным деликатесом….

Октябрь 18, 2017